Рататуй с мясом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 291 кКалл.
Рататуй с мясом это все тот же рататуй из овощей, к которым добавили немного сочного и нежного куриного филе. Рецепт этот сборный и скорее является вольным вариантом оригинального рецепта. Вместо курицы, можно попробовать приготовить рататуй с другим мясом, например, со свининой или говядиной. Также вы смело можете экспериментировать со специями, готовя в домашний условиях такое вкусное и сытное блюдо, как рататуй с мясом.
Баклажаны являются неотъемлемым атрибутом любого рататуя и помидоры, к слову, тоже. Помимо этих овощей, вы можете добавить в свой рататуй также кабачки, болгарский сладкий перец и даже грибы. Чем больше ингредиентов, тем сытней и разнообразнее получится рататуй с мясом.
Чтобы вам было проще готовить дома рататуй с куриным мясом, мы подготовили очень подробный и наглядный пошаговый рецепт с фото. Он подробно и очень точно опишет каждый этап готовки, так что вы легко справитесь с ними самостоятельно. Специи к такому рататую можно подбирать относительно овощей и мяса одновременно. Запеченный в духовке, рататуй получится невероятно нежным, ароматным и аппетитным.
Итак, не теряя больше времени даром, приступим к приготовлению рататуя с мясом на ужин! Возможно вам будет интересен рецепт рататуя в микроволновке, напишите, что думаете.
Рецепт рататуя с мясом
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Твердый сыр 100 г
- Сливовое масло 50 г
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Специи и приправы по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить
Первым делом тщательно промываем куриное филе, затем сушим его и пропускаем через мясорубку. Лук очищаем, шинкуем очень мелко или измельчаем в блендере. Таким же образом поступаем и с зубчиками чеснока. В глубокой миске тщательно вымешиваем мясо вместе с измельченными луком и чесноком. Баклажаны моем, затем нарезаем не слишком тонкими пластинами и при необходимости засыпаем солью на 5-10 минут: это позволит избавить овощи от присущей им горечи. Высушиваем пластины баклажанов, обжариваем каждую на сухой сковороде с двух сторон буквально 1-2 минуты. На обжаренные пластины баклажанов наносим подготовленный фарш так, как показано на фото.
Подберите походящую огнеупорную форму для запекания. Помидоры промойте и нарежьте кружочками под стать баклажанам. Теперь постепенно выкладывайте помидоры и баклажаны с куриным фаршем по кругу, чередуя овощи между собой. Указанное количество сливочного масла нарежьте небольшими кубиками и выложите поверх овощей в форме.
Твердый сыр натираем на самой крупной терке, посыпаем им овощи в форме для запекания. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него подготовленные овощи с сыром и курицей. Запекаем блюдо до готовности в течение 35 минут.
Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками и подаем к столу с гарниром или в качестве самостоятельного блюда. Рататуй с мясом, запеченный в духовке, готов.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с травами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Zakharova_83, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще рататуй с мясом я не очччччень, но рататуй с мясом — на пятёрку)))
Приготовила рататуй с мясом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Zakharova_83, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рататуя с мясом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт блюда рататуй.
Я давненько поглядываю на рататуя с мясом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Готовила рататуй с мясом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Замечательный рецепт, рататуй с мясом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рататуй с мясом
Я делала рататуй с мясом, мне понравилось.
Даже сестре, которая рататуй с мясом не любит,понравилось!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!