Ризотто с коктейлем из морепродуктов
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1424 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт ризотто с коктейлем из морепродуктов относится к постным рецептам.
Ризотто с коктейлем из морепродуктоы - классическое итальянское блюдо, особенно популярное в приморских регионах. Готовится не слишком просто, но оно того стоит. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с брокколи, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт ризотто с коктейлем из морепродуктов
Одна из любопытных особенностей ризотто с коктейлем из морепродуктов заключается в том, что это блюдо готовится совершенно без пармезана, в отличие от большинства других ризотто. По этой причине ризотто с коктейлем из морепродуктов получается более легким блюдом. Как по мне, отличный вариант не только для будничного, но и для праздничного ужина.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 100 г
- Рис — 300 г
- Оливковое масло — 40 мл
- Вино белое сухое — 200 мл
- Шафран — 1/4 ч.л.
- Бульон рыбный — 1 л
- Соль — 1/2 ч.л.
- Коктейль из морепродуктов — 500 г
Как приготовить
Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2-3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2-3 минуты.
Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина.
Когда вино - добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (ок. 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практически полностью выпарится - добавляем второй, за вторым - третий и т. д. пока не кончится бульон.
Приблизительно через 15 минут рис будет практически готов. Пробуем на вкус, если надо - солим по вкусу.
Добавляем к рису коктейль из морепродуктов (если коктейль у вас замороженный - сперва нужно разморозить в комнатной температуре). Перемешиваем и готовим на среднем огне еще около 5 минут. Готово!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с крапивой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Ух ты! Как красиво и просто!
Isende, ты сама их придумала рецепт ризотто с коктейлем из морепродуктов?
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Только закончила приготовление ризотто с коктейлем из морепродуктов.
Спасибо!
Приготовила ризотто с коктейлем из морепродуктов…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
А я готовлю по этому рецепту http://realcooks.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kukumariei.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ризотто с коктейлем из морепродуктов больше стало.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за рецепт ризотто с коктейлем из морепродуктов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо за рецепт ризотто с коктейлем из морепродуктов, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Делала ризотто с коктейлем из морепродуктов на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Ризотто с коктейлем из морепродуктов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ризотто с коктейлем из морепродуктов.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!