Ризотто с нектаринами
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 156 кКалл.
Нежный ароматный рис с кусочками нектаринов, листиками мяты и фисташками придется по вкусу любителям рисовых десертов. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с брокколи, напишите, что думаете.
Рецепт ризотто с нектаринами
Ингредиенты
- рис Адриатика ТМ «Националь» - 250 г
- сливочное масло - 50 г
- вино розовое полусухое - 125 мл
- молоко - 400 мл
- сливки 20% - 100 мл
- сахар тростниковый - 25 г
- сахар ванильный - 25 г
- нектарины - 250 г
- корица молотая - 1 ч.л.
- нектарины - 3 шт.
- клубничный джем - 3 ст.л.
- мята - 3 веточки
- миндальные лепестки - 1 ст.л.
- фисташки рубленые - 1 ст.л.
Как приготовить
Приготовим необходимые продукты. Для ризотто я использовала рис Адриатика ТМ Националь.
Сливки и молоко смешиваем, переливаем в кастрюльку и доводим до кипения.
В глубокой сковороде с толстыми стенками растапливаем сливочное масло, всыпаем рис и обжариваем, постоянно помешивая, в течение 5 минут до полупрозрачности.
Вливаем вино и даем ему выпарится. На это уйдет 7-10 минут.
Добавляем небольшими порциями молоко, перемешиваем. Как только молоко выпарилось, то добавляем еще порцию молока, и так далее. Для перемешивания лучше использовать силиконовую лопатку, чтобы не помять зерна риса.
Через 10 минут добавляем тростниковый сахар, ванильный сахар и корицу, добавляем последнюю порцию молока и перемешиваем.
Добавляем нарезанные мелкими кубиками нектарины, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты. Рис должен быть аль денте или почти готов. Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и даем настояться в течение 10 минут.
Подаем ризотто на стол, украсив дольками нектаринов, листиками свежей мяты, поливаем клубничным джемом и посыпаем лепестками миндаля и рублеными фисташками. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с вешенками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Вчера приготовила ризотто с нектаринами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Lothowan, ризотто с нектаринами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Хочу рассказать о realcooks.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-krapivoi, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Lothowan, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать ризотто с нектаринами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за рецепт
очень люблю ризотто с нектаринами
Хороший рецепт!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Делаю ризотто с нектаринами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lothowan громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!