Ризотто с цуккини и лососем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 28 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 932 кКалл.
Ризотто с цукини и лососем. Ризотто можно приготовить в скороварке, получится быстрое полезное блюдо для ужина. Возможно вам будет интересен рецепт ризотто с крапивой, напишите, что думаете.
Рецепт ризотто с цуккини и лососем
Ингредиенты
- 800 мл рыбного бульона
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 300 г рис для ризотто
- 1 стак. белого вина
- 2 средних кабачка цукини
- 200г копченого лосося
- 1 ст.л. нарезанного свежего укропа
- сок 1/2 лимона
Как приготовить
В большой сковороде нагреть 1 ст. л. масла и 1 ст. л. сливочного масла, добавить нарезанный лук и обжарить лук на медленном огне до прозрачности. Затем добавить рис и обжарить в течение нескольких минут.
Когда рис будет хорошо покрыт маслом, залить вином, довести до кипения и готовить около минуты, чтобы вино слегка выпарилось.
Убавить огонь и добавить бульон, по немногу, хорошо перемешивая после каждого добавления. Поставить таймер на 18 минут, среднее время приготовления ризотто или правильное время для риса, который вы используете.
Тем временем обжарить кабачки, нарезанные кубиками или кружочками. Жарить на среднем огне 7-8 минут, или пока кабачки не станут мягкими. Слегка посолить. Сложить кабачки в блендер и прокрутить в пюре. Нарезать лосося, положить в маленькую миску и приправить лимоном и укропом. Когда рис будет готов, добавить пюре из кабачков и лосось. Хорошо перемешать и, прогреть пару минут вместе. Можно подавать! Ризотто можно посыпать свежей зеленью и сыром.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с кукумарией. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Оооочень вкусно получилось
Шабайкина у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://realcooks.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-goroshkom - очень понравилось.
Не умею готовить в принципе вообще, а ризотто с цуккини и лососем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ризотто с цуккини и лососем съели за один присест!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала ризотто с цуккини и лососем.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим ризотто с цуккини и лососем на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Яхууу)))наконец то закончила ризотто с цуккини и лососем!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Только закончила приготовление ризотто с цуккини и лососем.
Спасибо!
Ризотто с цуккини и лососем «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Приготовила ризотто с цуккини и лососем!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Ризотто с цуккини и лососем просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению ризотто с цуккини и лососем получилась
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»