Свиной шашлык с перечным соусом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 615 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, пикник. Нам понадобится барбекю, кухонный комбайн. И все это мы будем на гриле.

Рецепт свиного шашлыка с перечным соусом
Фото готового рецепта свиного шашлыка с перечным соусом

Рецепт свиного шашлыка с перечным соусом

  • Время подготовки:  3 ч
  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  615 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  На гриле
  • Повод:  Встреча с друзьями, Пикник

Ингредиенты

  • 800 г свиной шейки
  • 2 больших красных сладких перца
  • 2 средних помидора
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 50 г очищенного миндаля
  • 2 зубчика чеснока
  • по щепотке острого красного перца и паприки
  • перца и паприки 3 ст.л. красного винного уксуса
  • 100 мл оливкового масла
  • соль и черный перец

Специальное оборудование:

барбекю, кухонный комбайн

Как приготовить

Нарежьте мясо прямоугольными кусками 2х3х4 см.

Для соуса нагрейте в сковороде немного масла и обжарьте хлеб с двух сторон до золотистого цвета.

У перцев и помидоров удалите семена, мякоть нарежьте. Миндаль поджарьте на сухой сковородке, 30 сек., и измельчите в комбайне вместе с хлебом, очищенным чесноком, паприкой и острым перцем.

Добавьте сладкий перец и помидоры, уксус, соль и перец, превратите в пюре. Не выключая мотор, влейте тонкой струйкой масло.

Треть соуса смешайте с мясом, оставшийся переложите в миску и поставьте в холодильник минимум на 2 ч.

Мясо оставьте при комнатной температуре на то же время. Затем отряхните свинину от маринада и наденьте на шампуры. Жарьте мясо на углях, часто поворачивая, примерно 20 мин Подавайте с соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык новогодний. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

13 отзывов о рецепте

5 / 5
Рейтинг рецепта
Таня Калинина
Таня Калинина

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

dorofeeva_85
dorofeeva_85

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

anastasiya97
anastasiya97

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

mongimati
mongimati

Lyuda75 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала шашлык из телятины с соевым соусом - очень понравилось.

Шашенкова Мила
Шашенкова Мила

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

eradsen
eradsen

Как же аппетитно.

Лизавета Долли
Лизавета Долли

Сделала свиной шашлык с перечным соусом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Галихина Кристина
Галихина Кристина

Бесподобный рецепт свиного шашлыка с перечным соусом!!!
Все получилось, спасибо, lyuda75!!!

София Рачкова
София Рачкова

Хороший рецептик! :)

oroldonof
oroldonof

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Диана Стрельник
Диана Стрельник

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

anna
anna

И это вправду весьма необычный рецепт.

mutirisi1979
mutirisi1979

Приготовила свиной шашлык с перечным соусом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!