Стейк из вырезки с вишневым соусом
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 641 кКалл. Нам понадобится Сковорода гриль.
Рецепт стейка из вырезки с вишневым соусом
Подавайте стейк с любимым гарниром. В данном случае припущенный шпинат и томаты черри, вместе с щедрой порцией вишневого соуса. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Лук-шалот 60 г
- Сливочное масло 20 г
- Говяжья вырезка 400 г
- Свежий тимьян 20 г
- Сушеная вишня 50 г
- Замороженная вишня 100 г
- Говяжий бульон 150 мл
Специальное оборудование:
Сковорода гриль
Как приготовить
Разогрейте сковороду на сильном огне. Капля воды, упавшая на поверхность, должна сразу скатываться в шарик. Если вы используете сковороду гриль, можно обойтись без масла для жарки.
Оботрите стейки из вырезки насухо бумажным полотенцем, положите их на сковороду и готовьте 3-4 минуты до румяной корочки. Переверните и жарьте столько же с другой стороны.
Снимите стейки с огня, переложите на лист фольги, посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу. Заверните в фольгу и оставьте в теплом месте.
Для приготовления соуса мелко нарежьте лук-шалот. Нагрейте сковороду на среднем огне. На сливочном масле обжарьте шалот до мягкости. Добавьте сушеную вишню. Через 2 минуты влейте бульон, добавьте замороженную вишню. Готовьте, пока жидкость не выпарится наполовину (5-10 минут), затем добавьте листики тимьяна. Еще пара минут, и соус готов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк нью-йорк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо вам, anya98, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для стейка из вырезки с вишневым соусом уже имеются в наличии.
Хочу рассказать о стейке из форели, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, стейк из вырезки с вишневым соусом сказка!
Сделала стейк из вырезки с вишневым соусом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Надо попробовать приготовить стейк из вырезки с вишневым соусом
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
ОЧ вкусно получилось)
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
anya98, спасибо большое!!!)
У меня стейк из вырезки с вишневым соусом прямо как на картинке!
получилось шикарно, anya98 спасибо за рецептик!!!
Обязательно попробую стейк из вырезки с вишневым соусом, это вкусно.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Девочки, стейк из вырезки с вишневым соусом объедение.
Супер рецепт!
anya98, большое спасибо!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Обязательно сделаю стейк из вырезки с вишневым соусом!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я еще не делала стейк из вырезки с вишневым соусом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!