Нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 199 кКалл.
И снова у меня рыбное блюдо. Сегодня хочу вам предложить нежнейшие рыбные тефтельки из филе сома. Можно также использовать филе судака, щуки, толстолоба или другой рыбы без специфического запаха. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей из свиного фарша с кисло-сладким соусом, напишите, что думаете.
Рецепт нежнейших рыбных тефтелек в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
- рыбное филе - 1 г
- яйца куриные - 2 шт.
- морковь - 3
- лук репчатый - 4 шт.
- зелень - по вкусу
- соль - 6 щепоток
- бульон - 7 шт.
- соус - по вкусу
Как приготовить
Приготовить филе.
Лук нарезать кубиком и натереть морковь на крупной терке.
Спасеровать лук и морковь на растительном масле до прозрачности, охладить.
Зелень мелко нарезать.
Яйца слегка взбить.
Пропустить через мясорубку рыбное филе и спасерованные лук и морковь. Добавить яичную смесь, зелень, овсяные хлопья, посолить и поперчить (я добавляю смесь перцев).
Хорошо перемешать и немного отбить фарш. Поставить на 1час в холодильник.
Приготовить соус. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке (шкурку не трем). Луковицу нарезаем мелко, затем слегка обжариваем на растительном масле, добавить натертые помидоры и немного протушить (чтобы ушел сырой запах помидор), добавить томат и еще 2-3минуты протушить. Затем добавить соль, сахар, лимонный сок, воду или бульон и хорошо перемешать. Пробуем на вкус и добавляем соль или сахар по своему вкусу.
Из фарша формуем шарики величиной с куриное яйцо, немного отбиваем на руке, что бы они были плотные и выкладываем в форму или противень. У меня получилось 15штук. Затем выливаем соус. Он должен закрыть тефтели почти полностью. Добавляем кусочек лаврового листика (по желанию).
Закрываем крышкой (можно фольгой) и запекаем в духовке при температуре 160градусов до готовности. Время запекания-40минут. Я запекаю в стеклянной посуде. Ставлю ее в холодную духовку. Значит еще+20-25минут на нагрев. Вот такие тефтельки после запекания. Приятного вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтельки с мятой и баклажаном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Спасибо, serga_81!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо за отличный рецепт!
Ни разу не пробовала тефтели в грибном соусе realcooks.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-gribnom-souse, но думаю, будет вкусно.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с нежнейшими рыбными тефтельками в кисло-сладком соусе много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Ты просто кудесница.
А нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе очень похвалила.
Я тоже обожаю нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе
но сама делала только один раз.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Рецептик нежнейших рыбных тефтелек в кисло-сладком соусе прямо специально для меня.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе превзойдет все ожидания.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит нежнейшие рыбные тефтельки в кисло-сладком соусе, оценили.