Тефтели без риса
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 70 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Тефтели без риса лучше подавать вместе с картофельным гарниром или кашей. Мясные тефтели сохраняют сочность и непередаваемый аромат, благодаря луку, чесноку, травам и специями в своем составе. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей в мультиварке, напишите, что думаете.
Рецепт тефтелей без риса
Ингредиенты
- 0,5 кг свинины
- 1 крупная луковица
- крупный пучок зелени (укроп и/или петрушка, кинза)
- 2-3 ст.л. панировочных сухарей
- 2 ст.л. муки
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. томатной пасты
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. молотого кориандра
- соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить
Лук очистить и порезать небольшими кусочками, зубчики чеснока очистить, зелень промыть и отделить от стебельков.
Соединить 2 зубчика чеснока с половиной зелени, кориандром, измельченным луком и взбить все до как можно более однородной консистенции с помощью блендера или комбайна. Немного посолить и поперчить смесь.
Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем и удалить все частички жира и прожилок. Пропустить мясо дважды или трижды через мясорубку и смешать с луковой пастой с зеленью, еще раз посолить и поперчить.
Добавить к фаршу панировочные сухари и хорошенько перемешать. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым антипригарным дном разогреть примерно 50 мл растительного масла и выложить тефтели (каждую сформировать из фарша влажными руками и слегка обвалять в муке).
Жарить тефтели без риса на сильном огне до румяности со всей сторон, постоянно поворачивая их лопаткой. Затем добавить в сковороду/кастрюлю измельченный чеснок, оставшуюся зелень и убавить огонь до среднего.
Жарить тефтели примерно 2 минуты, помешивая. В отдельной мисочке смешать томатную пасту со сметаной и влить в полученную смесь около 150-200 мл кипятка.
Залить тефтели томатно-сметанным соусом, слегка посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и довести до кипения. После закипания убавить огонь до минимума и накрыть сковороду/кастрюлю крышкой.
Тушить тефтели из свинины без риса около 20 минут под крышкой. Снять блюдо с огня и оставить настаиваться как минимум на 15 минут. Подавать мясные тефтели к столу горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели с рисом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо огромное за рецепт! тефтели без риса супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Anotherpages1985, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
А я готовила тефтели без риса уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, anotherpages1985!!!
Да тефтели без риса так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
anotherpages1985, спасибо!
Anotherpages1985, рецепт тефтелей без риса замечательный!
Спасибо!
Думаю приготовить тефтели из красного риса, запеченные в духовке realcooks.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-krasnogo-risa-zapechennye-v-dukhovke, кто-нибудь пробовал?
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Вкусна
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тефтели без риса. Спасибо за рецепт!
Приготовила тефтели без риса.
Обалденно вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Так захотелось тефтелей без риса, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тефтели без риса, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Anotherpages1985,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту тефтелей без риса.
Получилась вкуснятина!