Тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 778 кКалл.
Вкусные нежные тефтели из отварной рыбы (можно взять треску, хек, щуку и т. д.), с картофелем, укропом и лимонным соком. Подаются с интересным томатным соусом - из творога и консервированных томатов. Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей из индейки, напишите, что думаете.
Рецепт тефтелей из рыбы и картофеля с томатным соусом
Ингредиенты
- 400 г рассыпчатого картофеля
- 400 г филе рыбы, например трески или хека
- сок 1 лимона
- 1 пучок укропа
- 6 ст.л. панировочных сухарей
- 1 ст.л. маринованных каперсов (в рассоле) - по желанию
- 3 яйца
- соль, перец
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 150 г творога
- 75 мл консервированных томатов
- 1–2 капли соуса табаско (по желанию)
Как приготовить
Очистите и помойте картофель, нарежьте его кубиками со стороной 2 см и варите в кипящей воде 15 минут до мягкости. Слейте воду, слегка обсушите и разомните.
Помойте рыбу, насухо промокните ее, нарежьте кусками и сбрызните лимонным соком. Укроп промойте под струей воды, стряхните и удалите жесткие веточки. Смешайте в кухонном процессоре рыбу, укроп, 2 столовые ложки панировочных сухарей и каперсы. Добавьте картофель и 2 яйца, посолите и поперчите, вымесите фарш. Влажными руками слепите 8 плоских тефтелей и на 15 минут уберите в холодильник.
Для приготовления соуса смешайте творог и консервированные томаты. Посолите и поперчите, добавьте табаско. Взбейте оставшееся яйцо. Вначале обваляйте тефтельки в муке (лишнюю стряхните), затем обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Слегка прижмите панировку и уберите тефтели в холодильник еще на некоторое время. Разогрейте в сковороде с антипригарным покрытием столовую ложку подсолнечного масла. Обжарьте половину тефтелей со всех сторон в течение 8 минут до золотисто-желтого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и до подачи на стол держите в теплом месте. Разогрейте оставшееся подсолнечное масло и обжарьте остальные тефтели. Подавайте с соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Обязательно попробую тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом, это вкусно.
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте тефтелей с сыром.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Роза)))))
Спасибо! Беру в закладки.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Роза одно удовольствие!
Приготовила тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом.
Раньше думала, что тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Роза, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Большое спасибо так вкусно
Очень очень вкусно!
Делала тефтели из рыбы и картофеля с томатным соусом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))