Тефтели с томатным подливом на сметане
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 117 кКалл.
Бабушкин рецепт тефтелей как в детстве! Пиши, готовь, очень вкусно!
Такие тефтельки помним не то что мы, а и наши мамы и папы. Соус из сметаны и свежих помидоров делает тефтели очень нежными, сочными и ароматными! Возможно вам будет интересен рецепт тефтелей с овощами, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт тефтелей с томатным подливом на сметане
Ингредиенты
- Говядина - 1 кг
- Лук репчатый - 4 шт.
- Зелёный лук - 100 г
- Хлеб - 100 г
- Молоко - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Подсолнечное масло - 30 г
- Помидоры - 4 шт.
- Сметана - 370 г
- Петрушка - 15 г
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
Как приготовить
1. Замочите кусочки батона в молоке. Мясо (лучше брать жирное) нарежьте на кусочки. Очистите лук. Измельчите все эти ингредиенты в фарш. Хорошо перемешайте, в процессе подсолив. Отбейте фарш.
2. На помидорах сделайте крестообразный надрез и залейте их кипятком. Через 10 секунд слейте воду, а с помидоров снимите кожицу. Пюрируйте помидоры при помощи вилки, блендера, мясорубки, ступки, толкушки для пюре, - как вам удобно. К полученному томатному пюре добавьте щепотку соли. Вылейте томат в сковороду и варите на слабом огне 5-7 минут. Затем добавьте сметану и продолжите готовить еще 10 минут.
3. Из мясного фарша слепите тефтели, запанируйте их в муке и обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета.
4. Готовые тефтели выложите в соус, сюда же добавьте зелень и лавровый лист. Накройте и тушите на слабом огне 30 минут. Если соус сильно выпаривается - добавьте воду.
Вкусно подавать такие тефтели с подливом с рисом, картофельным пюре и макаронами.
Приятного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели в молоке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик тефтелей с томатным подливом на сметане!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Мой парень просто обожает тефтели с томатным подливом на сметане))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Chernyakova_88!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Не рецепт, а песня!!!