Простой рецепт шведской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 778 кКалл. Нам понадобится Мясорубка механическая.
Мясорубка механическая
Мясо пропустить три раза через мясорубку.
Добавить хлеб, сливки (молоко), взбитые яйца, соль, перец, мускатный орех.
Можно заменить хлеб крупной картофелиной. Тогда из нее сделать пюре, добавить в него молоко, яйца и после этого смешать с мясом и специями.
Сделать тефтельки величиной 2-3 см и обжарить в довольно большом количестве растительного масла на сковородке. Тефтели на сковороде должны лежать свободно, чтобы их можно было легко перекатывать и обжаривать со всех сторон.
Подают с зеленым салатом, вареной картошкой и несладким брусничным вареньем. Поливают мясным или сметанным соусом. Но, есть специальный соус Брюн Сос. Для него понадобится (на 4 порции) 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 350 мл бульона (лучше говяжьего),50 мл 10%-х сливок, 1 чайная ложка соевого соуса, соль и молотый белый перец по вкусу, 2-3 столовые ложки жидкости, которая осталась от жарки тефтелей, 1 столовая ложка экстракта мясного бульона (это или половина бульонного кубика, или жидкий мясной концентрат).
Растопить масло в ковше, добавить муку и помешивать, пока вся мука не разойдется, постоянно помешивая, добавить бульон, варить соус 4-5 минут (соус должен немного загустеть, так как мука заварится). Добавить сливки, соль, перец, соевый соус и экстракт бульона, добавить немного жидкости из сковороды, в которой жарились тефтельки, довести соус до кипения и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тефтели из индейки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
А я готовила шведские тефтели с соусом брюн сос уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Inga!!!
Inga, спасибо.
Вчера попробовала шведские тефтели с соусом брюн сос сделать.
Все получилось.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Красив, спасибо. А я в тефтели в мультиварке realcooks.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-multivarke делала.
Inga,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шведских тефтелей с соусом брюн сос.
Получилась вкуснятина!
Рецептик шведских тефтелей с соусом брюн сос прямо специально для меня.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
А я думала разбираюсь в приготовлении шведских тефтелей с соусом брюн сос:D:D, а здесь такое:)