Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 2491 кКалл.
Хочу предложить вам постный вариант вареников или пельмений (оформление на ваше усмотрение) из льняного теста. Тесто получается очень нежное, легко раскатывается, приятное в работе. Для любителей можно и не постный вариант с мясным фаршем мы пробовали, нам понравился и такой вариант. Надеюсь, что и вам понравятся. Возможно вам будет интересен рецепт ленивых вареников, напишите, что думаете.
Для измерения ингредиентов я использую граненый стакан советских времен. Булгур промыть (если требует инструкция на упаковке) и залить кипятком в соотношении, указанном на упаковке. Оставить для набухания.
Пока готовится булгур, приготовить тесто. Для этого смешать два вида муки (льняную и пшеничную) в равных объемах, предварительно просеяв через сито. При отсутствии льняной муки, можно смолоть семя льна, но при этом тесто будет маслянистым, т. к. муку готовят после отжима семян. Но нам и такой вариант тоже пришелся по вкусу.
Постепенно добавляя холодной питьевой воды, замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Воды может потребоваться больше или меньше, что зависит от муки. Накрыть миску с тестом полотенцем, пусть пока "отдохнет".
Подготовить лук репчатый и морковь. Лук (г 50-70) мелко порезать, морковь (г 60-80) натереть на крупной терке. В сковороде с разогретым маслом сначала обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь. Прожарить все вместе, помешивая, чтобы овощи не пригорели и не подгорели.
Готовые овощи убрать с плиты. С булгура слить остатки воды, если впиталась не вся, и смешать с обжаренными овощами.
А теперь удобным и любимым для вас способом налепить вареников или пельменей. При раскатывании отдохнувшее тесто может прилипать, поэтому рабочую поверхность необходимо припорошить мукой пшеничной. Я с детства привыкла сначала катать колбаски, затем нарезать их на пяточки и уже каждый раскатывать скалкой. Сегодня мне захотелось налепить вареничков небольших, практически на один укус. Варить в подсоленной кипящей воде, при желании можно соль добавить и в тесто. После закипания варить 5-7 минут.
Готовые вареники, пельмени можно подавать с постным майонезом, можно с вишневым соусом (например, как по моему рецепту "Фучжу с вишневым соусом"), можно подавать с легкой уксусной водичкой (так я очень любила кушать в детстве), можно с маринованным имбирем, а еще нам очень понравился вариант, сбрызнув лимонным соком. Угощайтесь! Приятного Поста! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники иза заварного теста с вишнея. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Готовила вареники из льняного теста с булгуром точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
По совету коллеги приготовила этот вареники из льняного теста с булгуром.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Думаю приготовить вареники по-украински, кто-нибудь пробовал?
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Большое спасибо!!!
У yaditroun1973 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще вареники из льняного теста с булгуром я не очччччень, но вареники из льняного теста с булгуром — на пятёрку)))
Приготовила вареники из льняного теста с булгуром по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я тоже делала вареники из льняного теста с булгуром.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо yaditroun1973 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Это реально наслаждение
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить вареники из льняного теста с булгуром только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Кому посчастливилось отведать вареники из льняного теста с булгуром — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»