Грибное жаркое
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 116 кКалл.
Последняя постная неделя) Сил уже не хватает и есть хочется все сильнее и сильнее) Жаркое я заправляла постным майонезом, а если не поститься, то замечательно можно добавить сметану, мягкий сыр (чтобы он растворился в грибном бульоне), сливки, тертый твердый сыр для румяной корочки) Вобщем все, что Вам нравится и чего мы лишены в пост) Возможно вам будет интересен рецепт жаркого с мясом, напишите, что думаете.
Рецепт грибного жаркого
Ингредиенты
- майонез - 1 ст.л.
- чеснок - 2 шт.
- специи - 1
- тимьян - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
Грибы отвариваем в подсоленной воде минут 20-25. Я в воду добавляла лавровый лист, душистый перец и тимьян, но это потому что я так люблю, возможно кто-то считает, что такие добавки только перебивают аромат лесных грибов. Затем на растительном масле обжариваем луковицу, добавляем отваренные грибы (воду, в которой варились грибы НЕ ВЫЛИВАЕМ.!) и жарим до полуготовности грибов.
Убираем со сковородки грибы с луком и кладем в нее же порезанный кубиками картофель, жарим до золотистости, солим, перчим. В это время готовим заливку для жаркого: в процеженный грибной бульон (приблизительно 1-1,5 чашки) добавляем майонез и хорошо разбалтываем венчиком.
В горшочки кладем грибы, обжаренные картофельные кубики, заливаем грибным бульоном с майонезом (жидкости должно быть столько, чтоб она прикрывала картошку, но уровень ее не должен быть выше картофеля, размешиваем, добавляем пряности и специи по вкусу и ставим в духовку минут на 25. Затем вынимаем, всыпаем рубленную зелень и давленный чеснок, размешиваем и отправляем в уже выключенную, но еще горячую духовку настаиваться)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое под соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Нашла рецепт жаркого из кролика, понравилось. Что думаете?
Tynyanskikh_88, грибное жаркое я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Tynyanskikh_88, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом грибного жаркого.
Столько восхищений от гостей!
Сегодня приготовила грибное жаркое!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Грибное жаркое прелесть, спасибо за рецепт
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду грибное жаркое.
Коллега приготовила грибное жаркое.
Никогда вкуснее грибное жаркое не пробовала!!!
Всем советую.