Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 631 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Фото готового рецепта жаркого из баранины

Жаркое из баранины готовится из бараньей ноги. Сначала мы замаринуем мясо, затем хорошенько его запечем. У нас выйдет чудесное блюдо, ароматное, сочное, с корочкой, к которому пойдет картошка и салат. Возможно вам будет интересен рецепт жаркого под соусом, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт жаркого из баранины

Общее время: 240 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 631 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Жаркое из баранины долго томится в духовке, но скушаете вы его очень быстро. Пока баранина запекается, поджарьте картошку и приготовьте салат.

Ингредиенты

Баранья нога — 2,5 кг
Йогурт натуральный — 125 мл
Чеснок — 3 Зубчика
Имбирь, кусочек — 1 шт. (длиной 3 см)
Гарам масала — 2 ч.л. (специи)
Кумин — 1 ч.л.
Корица — 1/2 ч.л.

Как приготовить

1. Баранью ногу промойте, просушите, сделайте надрезы до кости по всей длине ноги. Смешайте в миске пропущенный через пресс чеснок, измельченный имбирь, кумин, гарам масала, корицу. Натрите маринадом баранину, закройте в миске и оставьте на час мариноваться.

2. Духовку включите нагреваться на 210 градусов. Маринованную баранью ногу выложите в форму для запекания и отправьте ее в духовку. Через полчаса понизьте температуру до 150 градусов. Запекайте жаркое из баранины еще в течение двух часов.

3. Готовую баранью ногу выложите на блюдо. Оставьте на 20 минут. Затем нарежьте.

4. Подавайте жаркое из баранины с запеченным или жареным картофелем и свежим салатом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое из кролика. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.