Жаркое из свинины и картофеля

Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 631 кКалл. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки.

Рецепт жаркого из свинины и картофеля
Фото готового рецепта жаркого из свинины и картофеля

Рецепт жаркого из свинины и картофеля

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  631 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Украинская

Ингредиенты

  • Мясо 800 г
  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 2 головки
  • Мясной бульон 500 мл
  • Чеснок 4 зубчика
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло по вкусу
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Морковь 2 шт.

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки

Как приготовить

Картофель и морковь промойте и очистите. Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь тонкими кружочками. Репчатый лук мелко порубите.

На небольшом количестве растительного масла поджарьте лук и картофель с морковью до полуготовности. Посолите и поперчите.

Мясо (лучше всего свинину с небольшим количеством жира) промойте и просушите. Нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Налейте в сковороду чуть-чуть бульона, посолите. Тушите в течение 5-7 минут.

В порционные керамические горшочки, пригодные для готовки в духовке, выложите слоями мясо и овощи. Залейте все это оставшимся бульоном, поместите туда же лавровый лист и перец горошком. Поместите горшочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 30-40 минут.

Пока жаркое тушится в духовке, измельчите чеснок и мелко-мелко порубите петрушку. В неглубокой миске разотрите пестиком чеснок и петрушку. Когда жаркое будет готово, подавайте его в порционных горшочках, посыпав сверху перетертыми чесноком и петрушкой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое из свинины с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт жаркого из свинины и картофеля

5 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
anted1980
anted1980

Idreanio1994, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается жаркое из свинины и картофеля!!!
Буду делать 3-й раз!

alisa
alisa

Готовила жаркое из свинины и картофеля много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

ressur2002
ressur2002

Idreanio1994, рецепт жаркого из свинины и картофеля замечательный!
Спасибо!

Ольга Ченнык
Ольга Ченнык

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте жаркое из свинины с шалфеем и медом realcooks.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-svininy-s-shalfeem-i-medom.

eremail1974
eremail1974

Какой замечательный рецепт жаркого из свинины и картофеля - яркий, красочный и аппетитный!