Картофельные зразы с клюквенным соусом
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 151 кКалл.
Картофельные зразы это любимое блюдо моего детства! Возможно вам будет интересен рецепт зраз с лесными грибами под соусом, напишите, что думаете.
Рецепт картофельных зраз с клюквенным соусом
Ингредиенты
- соль - 1 ½ ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- клюква - 150 г
- лук репчатый - 1 головка
- мед - 1 ст.л.
- апельсины - 1 шт.
- сливочное масло - 30 г
- перец красный молотый - 1 щепотка
- свиной фарш - 200 г
- растительное масло рафинированное - 200 мл
- картофель - 8 шт.
Как приготовить
Готовим начинку: на раскаленную сковородку наливаем подсолнечное растительное масло, кладем лук, немного обжариваем, добавляем свиной фарш, соль и тушим 15 мин Начинка готова, выкладываем в миску.
Готовим зразы: картофель очищаем, режем на крупные куски кладем в емкость, наливаем воду, солим и варим на небольшом огне до полной готовности. Из емкости сливаем воду и даем в течении 5 мин остыть картофелю. Добавляем одно яйцо и разминаем, получается пюре. Берем часть массы в руки делаем среднюю лепешку и в ее центр кладем начинку, затем делаем вторую и накрываем лепешку с начинкой, закрепляем по краям. У нас получилась первая зраза. Таким образом мы работаем с оставшейся массой.
Готовим соус: луковицу небольшого размера мелко нарезаем, на раскаленную сковородку кладем сливочное масло, оно благополучно тает и добавляем лук. Все это обжаривается. Тем временем, занимаемся клюквой. Моем, сушим и на сковородку, тоже самой делаем с цедрой апельсина и самим соком, добавляем 2 столовые ложки меда. Все это тушится на сковородке под закрытой крышкой 15 мин В конце кладем перец красный молотый сладкий. Время вышло, снимаем крышку и еще на 5 мин, до полной готовности. Итак соус готов. Протираем его через сито. Берем красивую тарелку, укладываем зразы и поливаем чудо-соусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные зразы с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Я приготовила картофельные зразы с клюквенным соусом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото картофельных зраз с клюквенным соусом очень аппетитно выглядит!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт картофельных зраз с грибами, запеченные в духовке с луковым соусом без муки.
Прикольно, но сложновато для меня(
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Так захотелось картофельных зраз с клюквенным соусом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Кому посчастливилось отведать картофельные зразы с клюквенным соусом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вкусна
Спасибо за информацию!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)