Зразы по-молдавски
Простой рецепт молдавской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 158 кКалл.
Вкусные зразы из смеси свинины и куриного филе с добавлением в фарш сухого красного вина и с пикантной ароматной начинкой. Возможно вам будет интересен рецепт зраз с шампиньонами, напишите, что думаете.
Рецепт зраз по-молдавски
Ингредиенты
- куриное филе - 200 г
- кукурузная мука - 100 г
- брынза - 150 г
- пшеничная мука - 100 г
- грецкие орехи - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 1 ст.л.
- хлебная крошка - ½ стак.
- вино красное сухое - 50 мл
- зелень рубленая - 1 горсть
- соль - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- растительное масло - 100 мл
- свиная мякоть - 400 г
Как приготовить
Свинину и куриное филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить сухое красное вино, хлебные крошки, яйцо (мне попалось с двумя желтками), посолить и поперчить по вкусу.
Фарш хорошо перемешать и слегка отбить, убрать в холодильник, пока будем готовить начинку.
Брынзу и одно вареное яйцо натереть на крупной терке, добавить молотые грецкие орехи, размягченное сливочное масло, рубленую зелень лука и укропа, щепотку молотого перца. По желанию можно добавить зубчик измельченного чеснока.
Хорошо перемешать.
В отдельной посуде взбить два яйца с щепоткой соли, смешать кукурузную и муку. Из фарша мокрыми руками формуем лепешку, выкладываем на середину фарш и формуем продолговатую котлету-зразу.
Каждую зразу обвалять в мучной смеси.
Затем окунуть в яичную смесь. Обжарить на растительном масле на среднем огне сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть и обжаривать уже под слегка приоткрытой крышкой.
Подавать с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные зразы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Вольнова — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно зразы по-молдавски будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
УУУХХХ вот это зразы по-молдавски.
Супперрр…спасибо…
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила зразы по-домашнему realcooks.ru/goryachee/zrazy/zrazy-po-domashnemu, мужу очень понравилось.
Приготовила зразы по-молдавски по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо, Вольнова!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Сейчас пойду готовить)))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Девочки, зразы по-молдавски объедение.
Супер рецепт!
Вольнова, большое спасибо!!!