Зразы из фарша
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 157 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Пошаговый рецепт приготовления зраз из фарша с яйцом, перед ароматом которых невозможно устоять. Попробуйте их приготовить с грибной начинкой, все по достоинству оценят ваши старания. Возможно вам будет интересен рецепт зраз по-молдавски, напишите, что думаете.
Рецепт зраз из фарша
Ингредиенты
- 600 г куриного филе (или фарша)
- 400 г шампиньонов (или вешенки)
- 3 яйца
- 1 крупная луковица
- 100 г панировочных сухарей
- 2 ст.л. крахмала (с горкой)
- 20 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Если вы используете замороженные грибы - разморозить их. Свежие грибы промыть, обсушить и порезать мелкими кусочками. Лук очистить, разделить на две части и измельчить половину.
На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и высыпать лук. Жарить его, помешивая, в течение 2-3 минут и добавить грибы. Хорошенько перемешать и продолжать готовить, помешивая, на среднем огне еще около 10-15 минут до готовности.
Ближе к концу посолить грибы с луком по вкусу и перемешать. Снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Куриное филе промыть, обсушить и порезать средними кусками. Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком, размешать.
Вбить в фарш 2 яйца, всыпать картофельный крахмал, соль, перец и перемешать. К чуть теплой грибной начинке добавить яйцо и тщательно перемешать. На плоскую тарелку высыпать панировочные сухари.
Из мясной массы сформировать небольшие лепешки и выкладывать их на панировочные сухари. В центр каждой положить немного грибной начинки и соединить края фарша. Обвалять котлеты в панировке, на сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла.
Выложить куриные зразы с грибами на разогретую сковороду и обжарить их с двух сторон до золотистого цвета (около 3-5 минут на каждую). Выложить готовые зразы из фарша на блюдо и подавать горячими. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные зразы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Esont2001, спасибо за рецепт! Очень люблю зразы из фарша!
Зразы из фарша просто вкусняшка!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Esont2001,:) очень аппетитное фото зраз из фарша
Спасибочки :)
зразы по-домашнему готовила, а вот зразы из фарша - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Esont2001, большое спасибо!
Обязательно сделаю зразы из фарша!!!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо, буду попробовать)))
У меня получилось прям как на фотографии:)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик зраз из фарша.
esont2001, спасибо!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Приготовила зразы из фарша на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще зразы из фарша я не очччччень, но зразы из фарша — на пятёрку)))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Обалденно:)
спасибо за идейку зраз из фарша.