Лагман капустный

Рецепт лагмана капустного

• Общее время:  40 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  182 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Узбекская

Рецепт приготовления лагмана капустного мне нравится как раз своей "двузначностью", - с одной стороны, вроде как и суп, а с другой - вроде как и второе блюдо. Так что "жидкость" лагмана можете варьировать полностью полагаясь на свой вкус. Потому что это очень простой рецепт лагмана капустного, и само собой, он отличается от традиционной рецептуры. Так что если уж упрощать - то упрощать, и я вам рекомендую откинуть сомнения и заняться лагманом!

Ингредиенты

• Говядина — 700 г
• Капуста — 200 г
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Томатная паста — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)
• Зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Мясо, лук и морковь измельчим и обжарим на растительном масле, лучше всего - в казане.

2. Когда уже и овощи, и мясо зарумянятся, - добавим рубленный чеснок и помидоры. А также томатную пасту и специи. Тушим все вместе, потом добавим воду и тушим до готовности.

3. Как только вода закипит, - добавим картофель кубиками, нашинкованную капусту, а также оставшиеся овощи и зелень.

4. Тушим на небольшом огне до готовности картофеля.

5. Отдельно отвариваем лапшу, и в каждую тарелку насыпаем сначала лапшу, потом сверху заливаем смесью из казанка. Солим и перчим по вкусу, а также добавим специи уже в тарелках.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагмана с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.