Холодный суп

Холодный суп из гречки, томатов, авокадо и базилика

Авокадо 1 шт. • Помидоры 3 шт. • Базилик 2 шт. • Зеленая гречневая крупа 50 г • Лимон по вкусу • Соль с травами по вкусу • Сыр козья брынза по вкусу • Очищенные семена тыквы

Холодный суп из манго к завтраку

Манго 1 шт. • Бананы 1 шт. • Курага 4 шт. • Апельсины 1 шт. • Миндаль 5 столовых ложек • Мед 1 ч.л. • Минеральная вода 30 мл • Ванильная эссенция по вкусу

Литовский холодник

Огурец — 2 шт. • Укроп — 1 шт. (пучок) • Щавель консервированный — 300-500 г • Яйцо — 2 шт. • Кефир 7% — 1 л • Картофель — 3-4 шт.

Холодный суп из цукини и карри

Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка • Лук репчатый 1 головка • Крупная соль по вкусу • Чеснок 2 зубчика • Карри порошок 2 ч.л. • Молодые цукини 700 г • Картофель

Холодный морковный суп с муссом из пряных трав

Эстрагон 10 г • Морковь 3 шт. • Морковный сок 450 мл • Сливочное масло 20 г • Мед 1 ч.л. • Карри порошок щепотка • Жирные сливки 120 мл • Крем-фреш 50 г • Лук-резанец 10 г

Холодный картофельный суп с пореем

Лук-порей 1 кг • Куриный бульон 900 мл • Картофель 250 г • Крупная соль по вкусу • Сливки 40%-ные 3/4 стак. • Рубленый шнитт-лук 1/2 стак.

Холодный крем-суп из авокадо и пахты с крабовым салатом

Пахта 3/4 стак. • Томатилло 2 шт. • Соль по вкусу • Куриный бульон 1/2 стак. • Авокадо 2 шт. • Чили серрано 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Шнитт-лук 1 столовая ложка • Красный

Холодный летний суп со свеклой и кефиром

Свекла 1 шт. • Огурцы 1 шт. • Редис 5 шт. • Зеленый салат 1 пучок • Яйцо куриное 1 шт. • Укроп 1 пучок • Соль по вкусу • Кефир 500 мл

Холодный клубничный суп с миндалем Романтик

Миндаль 100 г • Клубника 100 г • Коричневый сахар 20 г

Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью

Кефир — 500 мл • Огурец — 1 шт. • Чеснок — 2 Зубчика • Лук зеленый — 100 г • Зелень — По вкусу (Укроп, петрушка, базилик, мята) • Соль — По вкусу • Перец черный молотый —

Таратор

Огурцы (свежие) 6 шт. • Укроп 1 пучок • Чеснок 2 зубчика • Йогурт (натуральный) 600 г • Вода 1 стак. • Грецкий орех (измельченных) 1 ст.л. • Соль по вкусу • Перец по вкус

Испанский холодный суп

Томаты — 4 шт. (средние) • Огурцы — 2 шт. • Болгарский перец — 2 шт. • Чеснок — 3 Дольки • Лук — 1 По вкусу • Уксус винный — 1 ст.л. • Масло оливковое — 3 ст.л. • Петрушка

Холодный суп Сальморехо по-испански

помидоры в собственном соку 700 г • лук репчатый 1 шт. • зубок чеснока 2 шт. • перец жгучий 1 шт. • сок томатный 200 мл • сухарики белые 75 г • яйцо вареное 3 шт. • масло

Суп кукси

Огурцы 1-2 шт. • Капуста белокочанная 1 шт. • Курица 500 г • Репчатый лук белый 1 шт. • Кинза по вкусу • Укроп по вкусу • Петрушка по вкусу • Соевый соус по вкусу • Уксус

Холодный миндальный суп с чесноком и виноградом

хлеб белый - 200 г • хлеб - по вкусу • миндаль - 150 г • чеснок - 1 стак. • оливковое масло - 200 мл • винный уксус белый - 1 ст.л. • лед - по вкусу

Холодный суп из кабачков с фисташками

#1 кг кабачков или цукини50 г фисташек и еще немного для подачи2 большие горсти шпината5 веточек базилика1 маленькая луковица1 зубчик чеснока200 мл жирных сливоксок 1 лимонасоль,

Овощной болгарский суп таратор

Йогурт натуральный 1 л • Огурцы 6 шт. • Грецкие орехи 100 г • Укроп 1 пучок • Чеснок 3 дольки

Холодный суп из огурцов с креветками

Креветки королевские 16 шт. • Огурцы 400 г • Лимонный сок 20 мл • Минеральная вода 100 мл • Перец черный молотый ¼ ч.л. • Соль ½ ч.л. • Укроп 20 г • Чеснок дольки 2 шт.

Холодник из кефира по-белорусски

кефир 250 мл • огурец свежий 1 шт. • зелёный лук 0.5 пуч • петрушка свежая 0.5 пуч • укроп свежий 0.3 пуч • соль по вкусу

Холодный томатный суп с грецкими орехами

помидоры свежие 2 шт. • ядра грецких орехов 100 г • лук репчатый 1 шт. • зубок чеснока 1 шт. • перец болгарский 2 шт. • морковь 1 шт. • уксус яблочный 1 ч.л. • масло растительное

Кукси по-корейски

Тонкие спагетти — 400 г • Говядина на кости — 500 г • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Картофель — 2 шт. • Помидор — 1 шт. • Огурец — 1 шт. • Томатная паста — 1,5

Холодник из свеклы

Свекла 2 шт. • Кефир 1 л • Огурцы 3 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Сыр фета 100 г

Холодный суп с помидорами и грецкими орехами

5 помидоров • 1 крупный сладкий перец • 120 г зеленой части лука-порея • 50 г очищенных ядер грецких орехов • 3 дольки чеснока • соль и соус Табаско - по вкусу

Холодник с картошкой

Свекла — 1 шт. (среднего размера) • Огурец — 1 шт. • Яйца — 4 шт. • Кефир — 1 л • Вода кипяченая — 1,5 л • Лук репчатый — 1 шт. • Лук зеленый — 1 шт. (пучок) • Укроп — 1 шт.

Холодный зеленый суп

помидоры - 2 шт. • перец болгарский - ½ шт. • чеснок - 2 дольки • редис - 5 шт. • укроп - 1 пучок • петрушка - 1 пучок • вода - 1 стак. • амарантовое масло - 1 ст.л. • натуральный

Холодный морковный суп

морковь - 4 • бульон - 400 мл • оливковое масло - 2 ст.л. • мед - 2 ч.л. • имбирь - 2 ч.л. • соль - 1 щепотка

Холодный кефирный суп

отварной картофель • редиска • огурец • зеленый лук • укроп • смесь перцев • соль • кефир

Таратор с авокадо и мятой

кефир - 1 л • огурцы - 4 шт. • вода минеральная газированная - 200 мл • чеснок - 3 стак. • мята - 1 • авокадо - по вкусу • лимоны - по вкусу

Холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой

3 вареные картофелины • 3-4 сваренных вкрутую яйца • 2-3 крепких огурчика • листики 2-3 веточек петрушки и укропа плюс для подачи • 3-4 стебля зелёного лука плюс для подачи

Болгарский холодный суп Таратор

Кефир — 1 л • Огурец — 400 г • Грецкие орехи — 100 г • Лук зеленый — 1 Пучок • Лук репчатый — 1 шт. (по вкусу) • Соль, перец — По вкусу • Масло растительное — По вкусу (для

Лапша кукси с запеченными овощами

Лапша - 200 г • Кабачки - 150 г • Помидоры - 100 г • Баклажаны - 150 г • Лук репчатый - 100 г • Болгарский перец - 100 г • Лимоны - 0.3 шт. • Соль - по вкусу • Перец черный

Летний, холодный, йогуртовый суп

укроп - 1 веточка • чеснок - 1 стак. • лимоны - ⅓ шт. • оливковое масло - 1 ч.л. • грецкие орехи - по вкусу

Холодный кокосовый суп со свеклой

свекла 3 шт. • лук зеленый 1 пуч • молоко кокосовое 400 мл • йогурт натуральный 125 мл • мягкий творожный сыр 4 ст.л. • кинза свежая 1 пуч • масло оливковое 2 ст.л. • лимон

Холодный суп из лосося с луком-пореем

филе лосося — 250 г • вода — 1,2 л • сухого белого вина — 100 мл • черешок сельдерея — 1 шт. • стебель лука-порея — 1 шт. • головка репчатого лука — 1 шт. • картофелины —

Холодный суп из огурцов с семгой и базиликом

небольшой пучок базилика - 1 шт. • филе семги - 300 г • вино белое - 350 мл • оливковое масло - 60 мл • уксус - 60 мл • небольшие огурцы - 7 шт. • картофель - 2 шт. • сахарный

Белорусский холодник из свеклы на минеральной воде

Свекла 2 шт. • Огурцы 3 шт. • Яйцо 3 шт. • Зеленый лук 30 г • Укроп 30 г • Минеральная вода 1 л • Соль по вкусу • Черный молотый перец по вкусу • Сметана 100 г

Суп Таратор

250 мл классического йогурта 3% жирности (без фруктовых добавок и наполнителей) • 2 огурца • 1 ст.л. кедровых орешков • 2 зубчика чеснока • 3 ст.л. оливкового масла (можно

Холодник с курицей

Вода 2 л • Куриное филе 300 г • Свекла 1 шт. • Огурцы 2 шт. • Картофель 3 шт. • Яйцо 2 шт. • Зелень 40 г • Горчица 1 ст.л. • Сметана 100 г • Лимон 1 шт.

Холодный суп из свеклы и сладкого перца

Основа: луковица средняя 1 шт.свежий нарубленный имбирь 1 ч.л.молотый тмин 1/2 ч.л.сладкий перец крупный 2 шт.свекла 300-350 гбульон 500 млсоль вкусулимонный сокукропсметана

Холодный суп-пюре Авокадо и компания

авокадо - 2 шт. • оливковое масло - 3 ст.л. • бульон - 250 шт. • лук зеленый - 1 пучок • укроп - 1 пучок • помидоры - 1 шт. • мясо - 100 шт. • тимьян - 1 щепотка • соевый

Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками

лимоны - 1 шт. • клубника - 750 г • яблочный сок - 350 мл • сахар ванильный - по вкусу • яичные белки - 2 шт. • сахар - 4 ст.л. • дробленые фисташки - 10 г • соль - 1 щеп

Холодный крем-суп с авокадо на кефире

айран 700 мл • авокадо 1 шт. • огурец свежий 2 шт. • чеснок 1 зуб • лимон 0.5 шт. • перец красный молотый острый 1 щеп • соль по вкусу • зелень для оформления по вкусу

Холодный огуречный суп с фасолью и ветчиной

огурцы свежие 5 шт. • петрушка свежая 0.5 пуч • укроп свежий 0.5 пуч • масло растительное или оливковое 50 мл • кефир 0.5 л • чеснок 2 зуб • соль и перец по вкусу • фасоль

Холодный суп из огурцов с копченой салакой

огурцов — 500 г • чеснока — 3 Зубчика • овощного бульона — 500 мл • небольшая салака горячего копчения — 1 шт. • пучок укропа — 1 шт. • натурального йогурта — 4 ст.л. • соль,

Холодный суп-коктейль

сок томатный - 100 мл • красная консервированная фасоль - 100 г • соль - 1 щепотка • хлеб белый - ½ куска • белый перец молотый - по вкусу • долька лимона - 1 шт. • огурцы

Холодный суп-пюре из манго

Манго 1 шт. • Сливки 10%-ные 300 мл • Корень имбиря 1 ч.л. • Мед 3 столовые ложки

Холодник

Свекла 0,5-1 • Огурцы 1-2шт. • Зелень (свекольная ботва) пучок • Простокваша 1л • Свекольный квас (или консервированный сок + сок 1-2 лимонов) 1л • Яйца куриные (вареное)

Холодный крем-суп из мидий и креветок с карри

Морковь 1 шт. • Барабулька 500 г • Мидии 250 г • Креветки 250 г • Вино белое сухое 250 мл • Сладкий перец 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Корень петрушки 50 г • Сливки 33% 50

Холодный пикантный суп с йогуртом

200 мл натурального йогурта • 100 мл сливок более 30% жирности • 4 средних огурца • 100 г малосоленой брынзы • 100 г анчоусов • половинка лимона • пучок укропа • несколько

Холодник Летнее настроение

свекла 300 г • огурец 100 г • яйцо вареное 3 шт. • зелень по вкусу • кефир 1 л • вода кипяченая холодная 600 мл • сахар по вкусу • соль по вкусу • лимонная кислота по вкусу

Холодный суп-пюре из бруссельской капусты

капуста брюссельская 300 г • орехи кешью 100 г • сметана 4 ст.л. • отвар капустный по вкусу • соль по вкусу • перец черный молотый по вкусу • яйцо вареное 1 шт. • колбаса

Холодный щавелевый суп с картофелем

Щавель 100 г • Вода 1.5 л • Картофель 2 шт. • Яйцо 1 шт. • Зеленый лук 5 г • Соль по вкусу

Холодный ягодный суп с черничным соусом

Клубника 300 г • Малина 360 г • Клюквенный сок 1/2 стак. • Белое сухое вино 1/2 стак. • Сахар 0,3 стак. • Молотая корица 0,125 чайной ложки • Клубничный йогурт 240 г • Черника

Холодный арбузный суп с сыром фета

Мякоть арбуза 1.5 кг • базилик свежий 1 ст.л. • сыр фета 300 г • масло оливковое 60 мл • соль и перец по вкусу • мята 1 ст.л. • уксус бальзамический 40 мл • соус табаско по