Булочки с кокосом и миндальным штрейзелем
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 313 кКалл.
Предлагаю попробовать вкусные булочки с кокосовой начинкой и миндальным шрейзелем. Очень вкусны с чашечкой кофе. Ну, а кто не любитель кофе, как я, можно и с чашечкой чая. Возможно вам будет интересен рецепт булочек с жульеном, напишите, что думаете.
Рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем
Ингредиенты
- мука - 450 ч.л.
- сахар - 70 ч.л.
- масло сливочное - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- дрожжи свежие - 2 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- кокосовая стружка - 150 г
- вода - 50 мл
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- миндальная мука - 100 г
Как приготовить
Для теста: Дрожжи распустить в воде, добавить сахар и муку. Дать опаре подняться в течение 10-15 минут.
Яйца взбить с сахаром,
добавить подогретое кислое молоко, опару, соль.
Муку просеять
и замесить тесто.
Добавить мягкое масло, перемешать.
Выложить тесто на стол и вымесить до гладкого состояния.
Уложить в чашу, накрыть целлофаном, оставить на 1-1.5 часа для подъема.
Тем временем приготовить начинку: Сварить сироп из 50 мл воды и сахара.
Крахмал развести в 50 мл воды.
В кипящий сироп насыпать стружку, хорошо перемешать,
влить разбавленный крахмал. Поставить опять на огонь и заварить. В течение нескольких секунд начинка завариться.
Убрать с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Остудить.
Приготовить шрейзель: Все ингредиенты смешать в одной чаше.
Перетереть в крошку руками. Если у вас образуется неравномерная крошка, можно перетереть ее сквозь терку.
Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на кусочки (у меня получилось 16 шт.)
Скатать кусочки в шарики.
Каждый шарик размять руками в лепешку, положить на нее начинку и защипнуть.
и защипнуть.
Булочки окунать в заранее взбитый вилкой белок,
а затем в миндальный шрейзель.
Выложить на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой. Дать время на расстойку 30-35 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 г, примерно 20-25 минут. До золотистого цвета.
Вынуть из печи, остудить и присыпать сахарной пудрой (по желанию). Приятного!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слоеные булочки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Нежно и оригинально!
спасибо, ЗаринА!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Спасибо за рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Размещаю ссылочку на рецепт кокосовых булочек, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ЗаринА.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но булочки с кокосом и миндальным штрейзелем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я булочки с кокосом и миндальным штрейзелем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
ЗаринА, спасибо огромное за рецепт булочек с кокосом и миндальным штрейзелем!
делаю уже 5-й раз!
Готовила булочки с кокосом и миндальным штрейзелем Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Сделала булочки с кокосом и миндальным штрейзелем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Вкуснятина
Очень интересненько.
Спасибо за идею.