Ватрушки с мясом

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 135 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 191 кКалл.

Рецепт ватрушек с мясом
Фото готового рецепта ватрушек с мясом

Ватрушки представляют из себя круглые лепешки из теста с открытой начинкой внутри. Начинка может быть самой разнообразной, в любом случае такая выпечка станет прекрасным дополнением к любому столу. Возможно вам будет интересен рецепт драников с мясом, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт ватрушек с мясом

  • Общее время:  135 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  191 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Предлагаю приготовить ватрушки с мясом. Ватрушки с мясной начинкой никого не оставят равнодушными. Выпечка получается румяной, сытной, ароматной и очень вкусной! Ингредиенты нам понадобятся для их приготовления самые простые и доступные, они наверняка найдутся у любой хозяйки. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

  • мука — 2 стак.
  • молоко — 0.5 стак.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • яйца — 2 шт.
  • растительное масло — 1/2 ст.л.
  • фарш мясной — 300 г
  • лук — 1 шт.

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Первым делом приготовим тесто. Для этого соедините теплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут до появления "шапочки".

Рецепт ватрушек с мясом

3. В глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. Добавьте подошедшую опару.

Рецепт ватрушек с мясом

4. Перемешайте и добавьте стакан муки.

Рецепт ватрушек с мясом

5. Перемешивайте тесто сначала ложкой, затем подсыпая оставшуюся муку, продолжайте замешивать руками. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, тесто должно быть мягким и чуть липким.

Рецепт ватрушек с мясом

6. Накройте его полотенцем и уберите в теплое место примерно на один час. За это время тесто должно хорошо увеличиться в объеме.

Рецепт ватрушек с мясом

7. Для начинки обжарьте лук с фаршем. Соль и специи добавьте по вкусу.

Рецепт ватрушек с мясом

8. Разделите тесто на 8 частей. Сформируйте шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментом, бумагу смажьте растительным маслом. Сверху шарики немного придавите ладонью, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Рецепт ватрушек с мясом

9. В центре любым подходящим по размеру стаканом сделайте углубление для начинки.

Рецепт ватрушек с мясом

10. Положите начинку и слегка прижмите ее рукой. Смажьте ватрушки взбитым желтком.

Рецепт ватрушек с мясом

11. Выпекайте при 200 градусах около 20-25 минут до появления румяной корочки. Ватрушки с мясом готовы. Приятного аппетита!

Рецепт ватрушек с мясом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое с мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт ватрушек с мясом

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
imearo1999
imearo1999

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Koch ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

tanya93
tanya93

Девочки, ватрушки с мясом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

lizaveta
lizaveta

Koch, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

yesad1989
yesad1989

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

yulya
yulya

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

tasya97
tasya97

Последнее время увлеклась чебуреками с мясом, моим нравится.

Дайнеко Олеся
Дайнеко Олеся

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

lera
lera

Спасибо большое за рецепт, Koch.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

yella
yella

Koch, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

shibkova_92
shibkova_92

Коллега приготовила ватрушки с мясом.
Никогда вкуснее ватрушки с мясом не пробовала!!!
Всем советую.

Лера Дыкун
Лера Дыкун

Koch, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

adoror
adoror

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала ватрушки с мясом,очень понравилось.Спасибо.

tororofra
tororofra

Koch!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!