Чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит около 196 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: полдник, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, семейный праздник. И все это мы будем замораживать, охлаждать.

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома
Фото готового рецепта чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

еще одна вариация на мою любимую тему чизкейков из журнала Школа гастронома. ооочень вкусно Возможно вам будет интересен рецепт грушевого чизкейка, напишите, что думаете.

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  6
  • Калорий:  196 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Замораживать, охлаждать
  • Повод:  Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник

Ингредиенты

  • миндаль 1.5 стак.
  • масло сливочное 3 ст.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • соль 1 щеп
  • творог 500 г
  • сыр сливочный 230 г
  • сливки жирные 125 мл
  • сметана 50 г
  • желатин 20 г
  • ванильный сахар 1 шт.
  • сахар 150 г
  • малина 300 г
  • кукурузный крахмал 1 ст.л.
  • сахар по вкусу
  • шоколад горький 30 г

Как приготовить

малину достаем из морозилки.. миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу, просушить в духовке при 160 градусах 5-8 минут и размолоть его в блендере в ооооочень мелкую крошку

на сковороде перемешиваем орехи со сливочным маслом и обжариваем до золотистого цвета, добавляем соль, сахар и шоколад перемешиваем, выкладываем полученную массу в форму диаметром 20 см, утрамбовываем и отправляем в холодильник.

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

сыр взбиваем с творогом, сметаной и сахаром до получения однородной массы. желатин растворяем в 60 мл горячей воды и вмешиваем в творожную массу

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

сливки хорошенько взбиваем и примешиваем к творожной массе

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

выкладываем творожную массу на миндальную основу и отправляем в холодильник.

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

малину перетираем через сито в кастрюлю.

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

к полученному соку добавляем крахмал и сахар по вкусу, варим помешивая до загустения не допуская закипания, даем соусу немного остыть

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

заливаем соус сверху и снова отправляем в холодильник

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

получается ну оооочень нежный и вкусный десерт

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк с нутеллой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт чизкейка с миндального основого и малиновыма топпингома

Возможно Вам понравится

17 о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Покрашинская Зина
Покрашинская Зина

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

nyuta98
nyuta98

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

nyuta
nyuta

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Олеся Глинкина
Олеся Глинкина

Я приготовила чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

rotensart1993
rotensart1993

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

stasya75
stasya75

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом. Спасибо за рецепт!

София Рачкова
София Рачкова

И от меня вот ссылка на http://realcooks.ru/vypechka/chizkeiki/pechenye-chizkeik.

muzalevskaya_83
muzalevskaya_83

Приготовила.
Едим.
Но от чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом я ожидала бО'льшего!!!

idreanio
idreanio

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

aning1975
aning1975

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом

Адуцкевич Дария
Адуцкевич Дария

Спасибо за шедевры!!!

svetlana76
svetlana76

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Ярославна Галыня
Ярославна Галыня

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт чизкейка с миндальной основой и малиновым топпингом мой любимый!!!

enenof
enenof

Спасибо, Окунева, за помощь!
Мой муж очень любит чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом.

ilowhelse1976
ilowhelse1976

Я никогда не готовила чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

miroslava97
miroslava97

Когда в первый раз попробовала чизкейк с миндальной основой и малиновым топпингом, мне не понравилось.

margarita
margarita

И это вправду весьма необычный рецепт.