Чизкейк с малиной

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 165 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: для детей, на полдник, на праздничный стол, день рождения.

Рецепт чизкейка с малиной
Фото готового рецепта чизкейка с малиной

Чизкейки с ягодами - освежающие и очень вкусные летние десерты. В начинку можно добавить шоколадные капли или использовать для основы шоколадное печенье. Смотрите, как приготовить чизкейк с малиной! Возможно вам будет интересен рецепт печенья-чизкейка, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт чизкейка с малиной

  • Общее время:  240 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  165 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Американская
  • Повод:  Для детей, На полдник, На праздничный стол, День рождения

Такой рецепт как чизкейк невозможно не приготовить. Самый насыщенный вариант - это чизкейк со сливками, которые можно заменить молоком или сметаной. Получится тоже очень вкусно. Этот чизкейк в американском стиле, поэтому в его рецептуре не используется желатин. Этот чизкейк выпекают.

Ингредиенты

  • Печенье песочное — 250 г
  • Сливочный сыр "Филадельфия" — 500 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Сливки свежие — 100 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Ванильная эссенция — 1 ст.л.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Малина свежая — 125 г

Как приготовить

Измельчите печенье в блендере, затем смешайте крошку с растопленным сливочным маслом.

На дно разъемной формы для выпечки (d=22 см) положите круг из пергаментной бумаги, выложите смесь печенья с маслом, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Рецепт чизкейка с малиной

В чашу миксера положите яйца, сахар, тертую лимонную цедру, сливочный сыр, влейте сливки, сок половины лимона и ванильную эссенцию.

Рецепт чизкейка с малиной

Взбейте все вместе до получения гладкой, однородной массы.

Рецепт чизкейка с малиной

Возьмите основу чизкейка из холодильника и вылейте половину взбитой массы на его поверхность.

Рецепт чизкейка с малиной

По желанию посыпьте 1-ой столовой ложкой ванильного сахара (пудры) 100 г малины.

Рецепт чизкейка с малиной

Разложите малину на начинке.

Рецепт чизкейка с малиной

Накройте оставшимся крем-сыром, поставьте чизкейк в духовку, разогретую до 160 градусов, и выпекайте в течение часа.

Рецепт чизкейка с малиной

Дайте готовому чизкейку остыть в форме для выпечки, затем дайте отдохнуть в холодильнике в течение 3-х часов.

Рецепт чизкейка с малиной

Перенесите чизкейк на сервировочное блюдо, украсьте свежей малиной и подавайте на стол.

Рецепт чизкейка с малиной

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный чизкейк бар. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
iteast
iteast

Vita90, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

yelza84
yelza84

А я сделала чизкейк с малиной, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

emyed
emyed

Сейчас буду готовить чизкейк с малиной по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Лузгина Юля
Лузгина Юля

Приготовила мужу чизкейк с малиной.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Ольшанская Настасья
Ольшанская Настасья

А меня удивил рецепт лаймового чизкейка. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

yasha97
yasha97

Vita90, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Сокольникова Танечка
Сокольникова Танечка

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

leiman_73
leiman_73

Спасибо за рецепт
очень люблю чизкейк с малиной

elyonti1979
elyonti1979

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

enisso
enisso

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

rasce
rasce

Очень очень вкусно!
Делала чизкейк с малиной накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

incedelse2004
incedelse2004

Думаю, очень вкусно.

lacre1999
lacre1999

Vita90, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от чизкейка с малиной!

Анюта Фирман
Анюта Фирман

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Ева Васильчикова
Ева Васильчикова

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ademoscie
ademoscie

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - vita90 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

alegista
alegista

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что чизкейк с малиной превзойдет все ожидания.