Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 185 кКалл. Рецепт миндального чизкейка с малиной относится к ову-лакто.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин Миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу. Высушить орехи при открытой дверце духовки при температуре 160С, 5-8 мин Поместить миндаль в блендер и размолоть в крошку.
Перемешать орехи со сливочным маслом и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Добавить поломанный на кусочки шоколад, соль и сахар. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает. Снять с огня.
Переложить смесь в смазанную маслом и застеленную пергаментом разъемную форму диаметром 20 см и прижать ко дну лопаткой. Поставить в холодильник.
Взбить сливочный сыр с творогом, сметаной, обычным и ванильным сахаром до получения воздушной однородной массы. Желатин перелить в ковшик, поставить на маленький огонь и нагревать, помешивая, до полного растворения. Дать немного остыть и влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Взбить сливки в пышную пену и соединить с кремом. Выложить на охлажденное тесто, вернуть в холодильник.
Малину разморозить при комнатной температуре, протереть через сито в кастрюлю вместе с соком. Добавить крахмал, варить, помешивая, до загустения, не допуская закипания.
Дать ягодной смеси остыть и вылить сверху на торт. Готовый торт выдержать несколько часов в холодильнике. Перед подачей к столу украсить свежей малиной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пряный чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо! Клевенько!
Последнее время увлеклась фитнесом-чизкейком, моим нравится.
Мой самый любимый рецепт миндального чизкейка с малиной!!!
Я тоже так готовлю!
УУУХХХ вот это миндальный чизкейк с малиной.
Супперрр…спасибо…
Спасибо, очень понравилось оформление миндального чизкейка с малиной!
Рецепт миндального чизкейка с малиной суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать миндальный чизкейк с малиной.
Раньше думала, что миндальный чизкейк с малиной, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт миндального чизкейка с малиной.