Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 177 кКалл.
Количество ингредиентов для формы 24-26 см. Подготовка 45 минут, запекание 45 минут, выдержка 7 часов. Возможно вам будет интересен рецепт мраморного клюквенного чизкейка, напишите, что думаете.
Готовим тесто. Из муки, сахара, ванильного сахара, соли, масла, порезанного на маленькие кусочки, яйца и 1-2 ст. л. какао необходимо заместить тесто. На присыпанной мукой поверхности раскатываем круг диаметром 32 см и аккуратно при помощи скалки переносим тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Делаем бортик высотой 3,5см и прижимаем к форме. Проколоть тесто несколько раз вилкой. На 30 минут поставить в холодильник.
Тем временем приготовим начинку. Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем в пену. В отдельную емкость кладем творог, по одному вмешиваем желтки, молоко, лимонную цедру, лимонный сок, сахар, сухую смесь для пуддинга и соуса. Затем аккуратно добавляем взбитые белки.
Разделяем тесто на 2 половины. В одну добавляем через сито 2 ст. л. какао и шоколадную стружку. Вначале выкладываем в форму половину светлой массы, затем "лепешками" половину темной, затем опять светлую, и снова темную. При помощи ложки немного перемешать слои. Запечь в разогретой до 200 C духовке на нижней полке в течение 40-45 минут. Выключить духовку, открыть дверцу и оставить пирог еще на 30 минут. Затем достать, дать остыть. Тесто при помощи ножа отделить от краев формы. Лучше оставить пирог на ночь в холодильнике.
При помощи ножа для чистки овощей сделать из шоколада стружку и поставить в холодное место. При подаче на стол украсить чизкейк этой стружкой. Приятного аапетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лаймовый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Bauman_75, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за рецепт мраморного шоколадного чизкейка, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Я еще не готовила шоколадный чизкейк с клубникой. Вкуснятина необычная.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецептик мраморного шоколадного чизкейка!!!
Муж был в восторге.
мраморного шоколадного чизкейка, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Готовила мраморный шоколадный чизкейк Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!