Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 823 кКалл. Нам понадобится Блендер, Термометр для духовки.
Оригинальная американская версия называет этот десерт Deep Dark Chocolate Cheesecake, то есть очень насыщенный шоколадом. Чтобы излишне не перенасытиться сладким, разрежьте чизкейк на маленькие сегменты 16-20 порций. Поверьте, этого будет достаточно!
Блендер, Термометр для духовки
Для коржа в блендере раскрошите печенье до состояния мелкой крошки, добавьте 60 грамм сливочного масла, растопленного на водяной бане, и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте в блендере.
Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно разъемной формы (26 см в диаметре) плотным ровным слоем выложите крошки, примните. Поставьте в духовку на 5 минут.
Для начинки на водяной бане растопите 250 грамм темного шоколада до жидкого состояния, затем снимите с огня и дайте массе чуточку загустеть.
Миксером перемешайте сливочный сыр, 250 грамм сахара, 50 грамм какао-порошка до однородного состояния. Вмешайте одновременно все 4 яйца в массу. Затем влейте растопленный шоколад. Хорошо перемешайте.
Вылейте получившуюся массу на основу из печенья, ножом разровняйте верхушку. Выпекайте до тех пор, пока центр едва подсушится, примерно 1 час 10 минут (в зависимости от духовки).
Выньте из духовки и дайте остыть 5 минут. Ножом аккуратно отделите торт от формы, но не снимайте ее. Затем полейте глазурью.
Для глазури смешайте сливки, оставшийся шоколад и столовую ложку сахара в ковшике и поставьте на медленный огонь. Оставьте на огне до тех пор, пока смесь не дойдет до однородного состояния.
Дайте глазури немного остыть. Затем, выливая в центр чизкейка, дайте массе растечься равномерно по поверхности всего торта. Оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Оставьте торт в холодильнике на 12 часов.
После охлаждения, освободите чизкейк от формы, посыпьте шоколадной стружкой. Перед тем, как подавать, оставьте десерт при комнатной температуре на 2 часа.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лаймовый чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Замечательный рецепт, насыщенный шоколадный чизкейк получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Необыкновенный рецепт насыщенного шоколадного чизкейка!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Этот рецепт чем-то похож на шоколадный чизкейк с клубникой. Я правильно поняла?
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные насыщенный шоколадный чизкейк! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Это реально наслаждение
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
А что вы нашли в насыщенном шоколадном чизкейке??? Мне, например, не очень понравилось:(
Сделала насыщенный шоколадный чизкейк впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.