Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 605 кКалл.
Очень нежное изысканное блюдо из простого набора продуктов.
Создадим себе праздник! Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка три шоколада, напишите, что думаете.
И так! На сковороде обжариваем мелко нарезанную луковицу. Добавляем очищенную помытую и порезаную печень. Шампиньоны моем, чистим, нарезаеи и к печени отправляем. Тушим все это дело до готовности. Солим и перчим по вкусу. Специи тоже по вкусу. Сыры натираем (моцареллу и твердый). Доводим ро расплавления, постоянно помешивая.
Теперь готовим сливочную смесь. В части сливок замачиваем желатин (не весь, оставляем 1/3 часть) Сливочный сыр и сливки взбиваем блендером. Добавляем растворенный на водяной бане желатин. Смешиваем печеночную и сливочно-желатиновую массу. В процессоре смешиваем сухари и холодное сливочное масло. Это наша основа для чизкейка.
Теперь переходим к сборке. Ингридиентов хватает на форму 22-24 см Я делала для нас с мужем и решила сделать порционно. Нам нужно разъемное кольцо. Кольцо ставим на тарелку и утрамбовываем основу.
Наливаем поготовленнуя печеночно-сливочную массу, но не до краев! Оставляем на палец свободной высоты.
Ставим в холодильник до застываения. В это время готовим "заливочку".В холодной воде замачиваем оставшиеся 2-3 пластины желатина. Берем свеже выжатый апельсиновый сок. Нагреваем его и разводим в нем желатин. Добавляем вино. Заливаем поверх застывшей печеночной вкусняшки. Даем полностью застыть. Аккуратно освобождаем от кольца. Края обсыпаем оставшимися орехами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк с малиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Александра ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Александра, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо