Оладьи из куриной печени

Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 329 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт оладий из куриной печени
Фото готового рецепта оладий из куриной печени

Оладьи из куриной печени станут отличным блюдом для семейного обеда или ужина. Такие вкусные оладьи с удовольствием будут есть даже те, кто не любит печень. Возможно вам будет интересен рецепт оладий из печени индейки, напишите, что думаете.

Рецепт оладий из куриной печени

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  329 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Белорусская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

  • 250 г куриной печени
  • 2 луковицы
  • 2 средние морковки
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. муки
  • 50 мл сливок 20% (можно заменить 3 ст.л. сметаны 15-20%)
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Куриную печень промыть, порезать крупными кусочками и сложить в миску, залить ддоверху молоком, смесью молока и воды или простой водой. Замачивать печень примерно полчаса при комнатной температуре. Спустя указанное время слить жидкость и просушить куриную печень салфетками.

Морковь и лук очистить, порезать крупными кусочками. Измельчить лук с морковью с помощью кухонного комбайна или блендера до консистенции пюре (можно пропустить через мясорубку). Измельчить куриную печень до пюреобразной консистенции в блендере или комбайне (можно вместе с овощным пюре) или пропустить дважды через мясорубку и соединить с овощами.

В полученную массу всыпать муку и тщательно перемешать. В отдельной миске соединить сырые яйца со сливками или сметаной и взболтать венчиком или вилкой до однородной консистенции. Влить яичную смесь в печеночную массу и вымешать хорошенько до однородности, посолить и поперчить тесто по вкусу.

На сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла и выложить несколько оладий из печеночной массы. Жарить печеночные оладьи около 2-3 минут с каждой стороны до румяности и переложить на блюдо, на сковороде прожарить оладьи из оставшегося теста.

Подавать оладьи из куриной печени к столу горячими с любым гарниром на ваш вкус, полив томатным соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи с сюрпризом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
polina95
polina95

Увидев рецепт оладий из куриной печени и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Олеся Глинкина
Олеся Глинкина

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик оладий из куриной печени

airdj
airdj

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

encito
encito

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Татьяна Солодовникова
Татьяна Солодовникова

Спасибо:D
Будем пробовать!

marianna
marianna

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО оладьи из тыквы.

Данилина Вика
Данилина Вика

Спасибо за оладьи из куриной печени и красивое оформление!

ira90
ira90

Спасибо!
Очень замечательный рецепт оладий из куриной печени.

incedelse1972
incedelse1972

Как вкусно! Приходится считать калории...

Алена Зуйкова
Алена Зуйкова

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

endac
endac

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Демидова Галя
Демидова Галя

Artyukh_91, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

torofoffe
torofoffe

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Фурманова Юля
Фурманова Юля

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

edesedint
edesedint

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

anotherpages
anotherpages

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!