Пирожки на воде
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 372 кКалл.
Видео рецепт
Рецепт пирожков на воде
Пирожки на воде можно подать к столу в постный день. Для начинки используйте овощи и крупы.
Ингредиенты
- Соль 5 г
- Сахар 20 г
- Дрожжи свежие 50 г
- Растительное масло 90 г
- Вода 500 мл
- Мука пшеничная 600 г
Как приготовить
Разведите дрожжи в 250 мл теплой воды. Добавьте сахар, соль и растительное масло.
Просейте в миску со смесью муку, влейте 250 мл кипятка. Обратите внимание на то, что тесто не нужно "варить".
Перемешайте продукты ложкой, затем замесите тесто руками.
Слепите 25-27 шариков весом 50 г.
Раскатайте заготовки скалкой. У вас должны получиться круглые лепешки толщиной 0, 7 мм.
Положите на каждый кусочек начинку и слепите пирожки.
Жарьте заготовки в большом количестве растительного масла до готовности.
Сначала приготовьте опару, которая придаст будущему тесту пластичность. Просейте муку, смешайте ее с водой и дрожжами. Замесите крутое тесто, положите его в миску и накройте крышкой. Поставьте опару в теплое место на 3 часа.
В глубокую посуду положите просеянную муку, добавьте воду, яйцо, соль и сухие дрожжи. Добавьте опару и смешивайте продукты миксером 3 минуты.
Положите в миску сливочное масло и месите тесто руками. Сформируйте из него шар, накройте заготовку полотенцем и оставьте подниматься на 2 часа.
Нарежьте лук мелко, а вареные яйца кубиком. Смешайте продукты с растопленным сливочным маслом и солью.
Поднявшееся тесто разделите на 25 частей. Раскатайте заготовки в лепешки длиной 12 см, выложите на них по 2 столовых ложки начинки.
Слепите пирожки, выложите их швом вниз на противень и помажьте взбитым яйцом.
Пеките угощение 25 минут при температуре 170 градусов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки жареные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Пирожки на воде для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Хороший рецепт!!!
Вчера приготовила пирожки на воде!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я еще не делала пирожки на воде, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Гайдучок, спасибо вам огромное!!!
пирожки на воде супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне жареные пирожки. Должно получиться вкусно!!!
Отлично. Очень понравилось.
Пирожки на воде прелесть, спасибо за рецепт
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пирожки на воде.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Мой парень просто обожает пирожки на воде))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Ну, это было превосходно!
пирожки на воде вместе с пальцами едва не съела)
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Офигительно вкусно!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Хороший рецептик! :)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пирожками на воде!
Спасибо Гайдучок за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит пирожки на воде.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.