Жареные пирожки с картошкой без дрожжей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 230 кКалл.
Вкусные хрустящие пирожки на кефире - приготовь и попробуй!
Готовим такие пирожки в качестве дополнения к первому блюду. Но они хороши и как самостоятельное блюдо - вкусные, мягкие, воздушные. А еще и очень сытные. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков жареных, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт жареных пирожков с картошкой без дрожжей
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 500 г
- Кефир - 200 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сахар - 20 г
- Соль - 2.5 г
- Сода пищевая - 5 г
- Растительное масло - 40 мл
Для начинки:
- Картошка - 500 г
- Лук репчатый - 200 г
- Сливочное масло - 60 г
- Соль - 2.5 г
- Перец черный молотый - 2.5 г
Для жарки:
- Растительное масло - 100 мл
Как приготовить
1. Просейте муку.
2. Добавьте к муке соль, сахар и соду. Все хорошо перемешайте.
3. К мучной смеси влейте кефир и растительное масло, вбейте яйца и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким, послушным, не должно липнуть к рукам.
4. Из теста сформируйте шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте постоять в течение 30 минут.
В это время займемся начинкой:
5. Помойте и почистите картофель, почистите лук.
6. Картофель поставьте отвариваться в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут).
7. В сковороде растопите сливочное масло, выложите в него лук, обжарьте до золотистого цвета.
8. Из готового картофеля слейте воду, помните его в пюре.
9. Добавьте масло с обжаренным луком, соль, перец, все хорошо перемешайте.
Начинка готова, тесто тоже - пришло время готовить сами пирожки:
10. Тесто разделите на части (всего 20-24 частей), сформируйте из каждой шарик.
11. Каждый шарик раскатайте в лепешку, в центр положите начинку, края лепешки скрепите, формируя пирожок.
12. В сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте в нем пирожки с двух сторон до румяности.
Подавайте пирожки к столу горячими к супу или бульону или же как самостоятельное блюдо с молоком или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареные пирожки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Нямка нямнямка…
Уйван,:) очень аппетитное фото жареных пирожков с картошкой без дрожжей
Прекрасный рецепт!
Лучше делать жареные пирожки с картошкой без дрожжей строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо большое за рецепт жареных пирожков с картошкой без дрожжей, Уйван.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Кто-нибудь готовил жареные пирожки на дрожжах по этому рецепту? понравилось?
Спасибочки :)
Уйван — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Я хочу приготовить жареные пирожки с картошкой без дрожжей на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Уйван, спасибо.
Вчера попробовала жареные пирожки с картошкой без дрожжей сделать.
Все получилось.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Жареные пирожки с картошкой без дрожжей «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Словами не описать.
Вкус бесподобный.