Пирожное трубочка с кремом

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 420 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.

Рецепт пирожного трубочка с кремом
Фото готового рецепта пирожного трубочка с кремом

Этот рецепт родом из детства. Кто из нас не любил сладкие, воздушные трубочки из слоеного теста, которые просто таяли во рту? Повторить этот рецепт вовсе несложно, главное следовать рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт пирожного картошка, напишите, что думаете.

Рецепт пирожного трубочка с кремом

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  30 порций
  • Калорий:  420 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На полдник, На праздничный стол

Если вы хотите узнать, как приготовить пирожное "Трубочка" с кремом, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Такие прожные это идеальный десерт к чаю или кофе. Порадуйте своих родных и близких свежей домашней выпечкой!

Ингредиенты

  • Слоеное тесто — 500 г
  • Сливочное масло — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 стак.
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Вода — 5 ст.л.
  • Белок — 3 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Лимонная кислота — 1 Щепотка

Как приготовить

Тесто раскатайте и разрежьте на тонкие (два-три сантиметра) полоски. Разогрейте духовку до двухсот градусов.

Специальные конусы тщательно смажьте растопленным сливочным маслом, накрутите на них ленты из теста. Если таких конусов у вас нет, то можно сделать их самостоятельно из картона или фольги. Выложите обернутые конусы на противень, застеленный пергаментом.

Рецепт пирожного трубочка с кремом

Выпекайте трубочки пятнадцать минут. Готовые конусы достаньте из духовки и остудите. Затем аккуратно, чтобы не поломать тесто, снимите его с конусов.

Рецепт пирожного трубочка с кремом

Теперь приготовьте карамель для крема. Для этого влейте воду в сотейник или кастрюльку, добавите сахар, ванилин, варите, пока карамель не приобретет желтоватый оттенок.

Рецепт пирожного трубочка с кремом

Теперь сделайте начинку. Для этого отделите белки от желтков. Положите их в посуду с высокими бортиками, так как они должны увеличиться в три раза, и взбейте в крепкую пену, добавив немного соли. Чем холоднее будут белки, тем лучше и быстрее они взобьются.

Рецепт пирожного трубочка с кремом

В белковую массу тончайшей струйкой добавляйте получившийся горячую сладкую патоку. При этом не прекращайте взбивать белки. Теплую и мягкую начинку поместите в кондитерский мешок или обыкновенный пакет и наполните им трубочки из теста.

Рецепт пирожного трубочка с кремом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожное муравейник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
rutse1976
rutse1976

Я пошла делать как у вас!!!

ricedic
ricedic

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

lyuda96
lyuda96

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

zina
zina

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Ксюша Тютина
Ксюша Тютина

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

timatear
timatear

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое remizova_72!!!

endore
endore

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирожное трубочка с кремом. Вот я ему и приготовлю.

Аршинова Вера
Аршинова Вера

Рецепт пирожного мазурка для любителей.

olga99
olga99

Супер!

arisha
arisha

Я делала пирожное трубочка с кремом по рецепту remizova_72, мне понравилось.
Даже брату, который пирожное трубочка с кремом не любит,понравилось!

Слепнева Кира
Слепнева Кира

Очень хороший вариант пирожного трубочка с кремом. Вкусно!

Дария Зубарева
Дария Зубарева

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

ahernar
ahernar

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Элла Топчиева
Элла Топчиева

Когда в первый раз попробовала пирожное трубочка с кремом, мне не понравилось.

Кира Беккер
Кира Беккер

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Люся Белоклейцева
Люся Белоклейцева

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пирожное трубочка с кремом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

fefilova_73
fefilova_73

Хороший рецепт!!!

galya
galya

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.