Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 1148 кКалл.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем
Фото готового рецепта штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Такой штрудель можно сделать с баклажанами, цукини или кабачками все зависит от того, какие овощи вы любите. Листы теста фило обычно смазывают маслом, но если смазать яйцом, то корж получится более хрустящим, а сам штрудель более легким. Возможно вам будет интересен рецепт штруделя с семгой, напишите, что думаете.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

  • Общее время:  55 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  1148 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • тесто фило - 4 листа
  • лук-порей - 1 шт.
  • перец сладкий красный - 2 шт.
  • перец сладкий желтый - 2 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • кориандр семена - ½ ч.л.
  • зира - ½ ч.л.
  • сухой тархун - ½ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 200 С.

Сладкий перец запекать 10 минут под грилем, затем поместить в кастрюлю с крышкой или в плотно закрытый целлофановый пакет.

Когда перец пропотеет, удалить семена и снять с него кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Кориандр и зиру растереть в ступке.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить порей до легкого золотистого цвета, когда лук будет почти готов, добавить кориандр, зиру, тархун, немного посолить и поперчить, все перемешать.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Сладкий перец отправить в сковороду с пореем и прогревать все вместе около минуты.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить, затем добавить в сковороду с овощами, перемешать и прогреть все еще немного.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Яйца посолить и взболтать вилкой.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Противень выстелить бумагой для выпечки и уложить слоями три листа фило, смазывая каждый яйцом.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Сверху поместить последний лист фило (смазывать его не надо), выложить на один край начинку и свернуть рулет.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Смазать рулет со всех сторон яйцом, тесто с концов подвернуть вниз, чтобы не вытек сок.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Выпекать штрудель в разогретой духовке 20 минут.

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить замечательного штруделя. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

18 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Юля Чехогарь
Юля Чехогарь

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо svetlana78 за то, что даёт нам возможность выбора!

krivonos_72
krivonos_72

Svetlana78, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

itoulomer
itoulomer

Какая вкуснятина!
Буду делать!

aleeva_77
aleeva_77

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Алиса Чиркина
Алиса Чиркина

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

ukrayinka_75
ukrayinka_75

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Саша Чайникова
Саша Чайникова

Сегодня приготовила впервые realcooks.ru/vypechka/shtrudeli/shtrudel-s-gribami-i-lukom. Низкий поклон автору рецепта.

ogorodnikova_97
ogorodnikova_97

А как же мне хочется уже приготовить.

Щелыванова Катерина
Щелыванова Катерина

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Анюта Фирман
Анюта Фирман

Спасибо вам, svetlana78, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем уже имеются в наличии.

entengero
entengero

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

vasilisa
vasilisa

Сделали, но еще не пробовали!!

agereldo
agereldo

Рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

anotherpages
anotherpages

Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

lera
lera

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

kolyasnikova_98
kolyasnikova_98

Приготовила штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем.
Обалденно вкусно!

liza71
liza71

Очень хороший и вкусный рецепт штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем, оценили и полюбили, спасибо!

Рая Игнатова
Рая Игнатова

Сейчас буду готовить штруделя с запеченным красным перцем и луком-пореем по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)