Тесто для калиток

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 257 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на полдник.

Рецепт теста для калиток
Фото готового рецепта теста для калиток

Национальное карельское блюдо - калитки. Их основой служит тесто, приготовить которое предлагаю по классическому рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт рубленого теста, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт теста для калиток

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  257 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На завтрак, На обед, На полдник

Я делала тесто в течение двадцати минут. Калитки - потрясающее карельское блюдо, с которым связано немало легенд...

Ингредиенты

  • Ржаная мука — 1 стак.
  • Пшеничная мука — 1 стак.
  • Кефир или простокваша — 0,5 л
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Для приготовления теста понадобится ржаная и пшеничная мука, а также простокваша (кефир), стакан воды и сметана. Соедините все эти ингредиенты, посолите тесто.

2. Смажьте руки растительным маслом и тщательно замесите крутое тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.

Рецепт теста для калиток

3. Раскатывается тесто легко.

Рецепт теста для калиток

4. Вырежьте круглые формы (я использую стакан), обрезки скатайте и заново можно делать формы для калиток.

Рецепт теста для калиток

5. Такими они получаются, когда отправляются в печь. Тесто выходит эластичное и тугое, но в тоже время, легко раскатываемое. Так выглядит классический рецепт теста для калиток.

Рецепт теста для калиток

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
alina80
alina80

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

goryunova_75
goryunova_75

Алиса, умничка!
Какой аппетитный рецептик теста для калиток сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

edoutou2002
edoutou2002

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

lashuner
lashuner

Спасибо за рецепт теста для калиток!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

reduco1980
reduco1980

Алиса, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Зинка Невертович
Зинка Невертович

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте теста для булочек.

kardashova_87
kardashova_87

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Валя Шапошник
Валя Шапошник

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

sorastu
sorastu

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!