Тесто для кыстыбый с картошкой

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 289 кКалл.

Фото готового рецепта теста для кыстыбый с картошкой

Очень необычные и очень вкусные пирожки-кыстыбаи получаются

Интересный рецепт - начиняются картофельным фаршем готовые испеченные лепешки. Возможно вам будет интересен рецепт рубленого теста, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт теста для кыстыбый с картошкой

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 289 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Пшеничная мука - 280 г
Молоко - 100 мл
Куриные яйца - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - по вкусу

Как приготовить

Кыстыбый (или кузикмяк) - это традиционные татарские/башкирские пресные пирожки. Их формуют очень просто: лепешку начиняют картофельным пюре (удобно использовать оставшееся от обеда) или пшенной кашей. Потом эти пирожки обжаривают на сухой сковороде или чуть смазав ее маслом.

Для приготовления теста смешать теплое молоко, яйцо, растопленное масло, сахар и соль. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое податливое тесто.

Положить тесто в полиэтиленовый пакет на 20-30 минут для расстойки.

После этого сформовать кыстыбаи - раскатать лепешки и испечь их с двух сторон на сухой сковороде. Затем положить на одну половину лепешки картофельную начинку, прикрыть второй половинкой, смазать растопленным маслом и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.