Простой рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 178 кКалл.
Рецептов шаурмы - множество. В том числе - называющих себя классическими. Этот рецепт - настоящая классика: без сыра, корейской моркови и пр. ненужных ингредиентов. Именно по такому рецепту (с различными вариациями) шаурма (по-московски) и шаверма (по-питерски) появилась в 90-х годах прошлого века. Возможно вам будет интересен рецепт шаурмы по-французски, напишите, что думаете.
Филе курицы разрезаем вдоль и режем на тонкие мелкие брусочки
Маринуем мясо в приправах.
Тонко шинкуем капусту, посыпаем солью и обминаем, чтобы капуста дала сок.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Помидоры - мелкими кубиками.
Смешиваем соус из кефира, майонеза, сметаны, чеснока, перца, зелени и специй.
Поскольку у нас нет вертикального гриля, какие вы видели в киосках шаурмы, мы просто обжариваем мясо на очень сильном огне в течение 3-4 минут. Мясо должно покрыться корочкой и оставить все соки внутри.
Когда мясо остыло, делим лаваши пополам. Каждую половинку смазываем соусом, выкладываем овощи и мясо. Также можно добавить лук для остроты.
Затем заворачиваем лаваш, закрывая обе торцевые стороны.
Нужно спешить. Нельзя позволить лавашу размокнуть от соуса. На сильно разогретую сковороду выкладываем нашу шаурму. Наша цель - разогреть только лаваш, но никак не то, что внутри. Подавать сразу со сковороды.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мини-шаурму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Оооочень вкусно получилось
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом классической шаурмой!
Спасибо saldupa за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Больше всего понравился рецепт шаурмы с колбасой. Объедение!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Приготовила классическую шаурму на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Saldupa, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Классическая шаурма — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Старый добрый рецепт.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
УУУХХХ вот это классическая шаурма.
Супперрр…спасибо…