Суши мозаика

Рис промыть в нескольких водах до того момента, когда вода будет прозрачной.

Всыпать рис в кипящую воду и варить при закрытой крышке 17 минут. Дальше оставить под крышкой еще на 15 минут.

Добавить рисовый уксус и нежно перемешать.

От одного листа нори отрезать 13 части. Выложить больший кусок нори блестящей стороной вниз и мокрыми руками выложить тонко 4 ст. ложки риса.

Сверху выложить помытый огурец и с помощью макису (бамбукового коврика) скрутить ролл.

Во втором листе нори отрезать 14 листа. На больший кусок выложить 3 ст. ложки риса, смешанные с 5 ст. л. икры. Сверху - наш рол с огурцом. Закрутить.

Острым ножом разрезать образованный толстый ролл вдоль пополам.

А затем каждую часть повернуть срезом вниз и разрезать еще раз вдоль.

На целый лист нори, выложенный блестящей стороной вниз, выложить 2 полоски толстого рола спинками внутрь.

В образованную пустоту между роллами и с некоторым бугорком посередине выложить сливочный сыр.

Сверху выложить 2 другие полоски спинками внутрь.

С помощью макису поднять нори, формируя квадратный рол. Дать постоять 1-2 минуты, чтобы ролл хорошо закрепился и острым ножом, смоченным в воде, разрезать ролл на 6-8 частей. Подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суши рыбки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.