Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 385 кКалл.
Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного припустить их в алкоголе. Возможно вам будет интересен рецепт тарталеток с ягодами и сливочно-сырным кремом, напишите, что думаете.
Рецепт тарталеток с ягодами и взбитыми сливками
Ингредиенты
- сливки 33-35% - 500 мл
- мука - 150 г
- голубика - 2 горсти
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- клубника - 2 горсти
- сахарная пудра - 50 г
- яйца куриные - 1 шт.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- апельсиновый экстракт - ½ ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Порубить кубиками 50 г предварительно охлажденного сливочного масла.
Приготовить тесто: муку соединить с кубиками масла, предварительно охлажденным яйцом, апельсиновым экстрактом и солью и перемешать блендером, затем добавить сахарную пудру и перемешивать все еще несколько минут.
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильник на 15-20 минут или в холодильник на час или на ночь.
Формы для тарталеток смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно распределить в них тесто так, чтобы получились бортики, и поместить в морозильник на 10 минут.
Охлажденные тарталетки отправить в разогретую духовку на 12-15 минут.
Приготовить крем: сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Крупную клубнику разрезать на небольшие кусочки.
Готовые тарталетки остудить, наполнить взбитыми сливками, украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Готовила тарталетки с ягодами и взбитыми сливками Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Yanulya, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://realcooks.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-dlya-fursheta, зашла к вам на страницу - теперь ещё и тарталеток с ягодами и взбитыми сливками придется готовить, у вас все так аппетитно.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Yanulya, это просто волшебный рецепт тарталеток с ягодами и взбитыми сливками!
спасибо!
Yanulya здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без тарталеток с ягодами и взбитыми сливками я не знаю)
Ой, yanulya.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Сейчас буду готовить это чудо:)
Изумительно вкусно…
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Давно хочу попробовать сделать тарталетки с ягодами и взбитыми сливками))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Рецепт отличный!
делаю тарталетки с ягодами и взбитыми сливками регулярно.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тарталетки с ягодами и взбитыми сливками обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.