Бастурма из индейки в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 9120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 125 кКалл.
Делюсь простым рецептом, как приготовить бастурму из индейки в духовке! Вкусная и сочная, она отлично подойдет в качестве закуски к пиву или как ингредиент для салатов, вместо бекона или прошутто! Возможно вам будет интересен рецепт бастурмы из говядины, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт бастурмы из индейки в духовке
Такая бастурма из индейки в духовке готовится легко, и я уверена, что этот простой рецепт вам понравится! Вы сами решаете, насколько сухой или "влажной" получится бастурма, так что она получится точно такой, как вы любите. Я предпочитаю высушенную до хрустящего состояния бастурму. Но если вы любите более мягкий вариант, нарезайте куски потолще и запекайте чуть меньше!
Ингредиенты
- Соль — 150 г
- Перец чили — 50 г
- Паприка — 50 г
- Перец черный — 50 г
- Кориандр — 20 г
- Чесночный порошок — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Филе индейки — 3 шт.
Как приготовить
1. Филе тщательно моем и очищаем от излишком жира. В контейнер помещаем всю соль, щедро "купаем" в нем филе. Оставим на неделю в холодильнике под прессом.
2. Далее смешаем все наши специи и добавим 1 ст. л. воды или растительного масла. Этой смесью натираем филе.
3. Филе в специях нарезаем продольными пластинками или кусочками. Я резала длинными и тонкими пластинами. Выкладываем на решетку гриля, на противень или на решетку духовки. При 120 градусах в духовке сушим наши кусочки 2 часа.
4. Получаются мясные вкусные чипсы с хрустящим верхом и вкусной серединкой. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бастурму по-казахски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Как красиво!
Liloun, здесь новое блюдо бастурма домашняя.
Liloun, классный рецепт бастурмы из индейки в духовке!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею бастурмы из индейки в духовке.
Ох, какая вкуснятина!
Liloun,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту бастурмы из индейки в духовке.
Получилась вкуснятина!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Liloun, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении бастурмы из индейки в духовке.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить бастурму из индейки в духовке.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Liloun!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила бастурму из индейки в духовке, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
liloun спасибо вам огромное!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Liloun! Спасибо за рецепт!
бастурму из индейки в духовке готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.