Бастурма из индейки с коньяком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 159 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Этот простой рецепт бастурмы из индейки с коньяком стал уже классикой в узких кругах. Проверено: кто готовил его хоть однажды, уже к другим рецептам не возвращался. Неописуемо вкусно и очень просто! Возможно вам будет интересен рецепт бастурмы домашней, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт бастурмы из индейки с коньяком
Делюсь простым рецептом бастурмы из индейки с коньяком! Быстро готовится (по сравнению с классическим вариантом вяления), но получается неимоверно вкусной! Почему-то отдаленно похоже на копченую рыбу высокой пробы, наверное, благодаря морской соли. Но закуска действительно отменная, попробуйте!
Ингредиенты
- Филе индейки — 1 шт. (крупное)
- Коньяк — 25 мл
- Вино красное сухое — 20 мл
- Соль морская — 0.5 стак. (крупного помола)
- Специи — 1 По вкусу (я брала карри, паприку, черный и красный перцы, чесночный порошок - по 1 ст.л.)
Как приготовить
1. Смешаем все специи, кроме соли, между собой. Добавим вино и коньяк, перемешаем. Индейку щедро натираем морской солью со всех сторон. Выкладываем в емкость с маринадом и обмазываем им со всех сторон. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник.
2. Через 12 часов достаем мясо, нарезаем нужными порциями и просушиваем бумажным полотенцем. Заворачиваем каждый кусок в полотенце и отправляем в холодильник еще на 12 часов.
3. Если салфетки становятся влажными, заменяйте их на новые. Через указанное время можно бумагу снять. Бастурма готова!
4. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бастурму из индейки в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже бастурма из индейки с коньяком получается здорово!
Забрала в закладки бастурму из курицы с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
У меня бастурма из индейки с коньяком прямо как на картинке!
получилось шикарно, dzyuba_94 спасибо за рецептик!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Бастурма из индейки с коньяком прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо, dzyuba_94, за изумительный рецепт бастурмы из индейки с коньяком!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Опачки!
Теперь братик обрадуется бастурме из индейки с коньяком!
Dzyuba_94! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Dzyuba_94 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)