Долма без мяса
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 830 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на полдник. Рецепт долмы без мяса относится к постным рецептам.
Есть такое блюдо - долма без мяса - отличное дополнение к постному меню. Ниже вы найдете рецепт приготовления долмы без мяса в домашних условиях. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт долмы в мультиварке панасоник, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт долмы без мяса
Приготовление долмы без мяса в домашних условиях предполагает большое количество овощей в рецепте. После того, как вы нарежете их, вам предстоит поочередно приготовить их в сковороде, после чего завернуть в виноградные листья и приступить к приготовлению непосредственно долмы.
Ингредиенты
- Листья винограда — 50-60 шт.
- Рис — 250 г
- Помидоры — 2 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Грецкий орех — 100 г
- Чабер — 1 ч.л.
- Черный перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Вода — 400-500 мл
- Масло растительное — 50 мл
Как приготовить
Виноградные листья замачиваем в крутом кипятке. Отрезаем хвостики у листьев.
Лук чистим, моем, мелко шинкуем.
Грибы моем в холодной воде, вырезаем почерневшие участки и режем на кусочки произвольной формы.
Режем помидоры тонкими дольками.
Орехи измельчаем любым удобным способом.
Промываем рис в холодной воде. Промываем тщательно, чтобы вода была прозрачной.
Помидоры на 15-20 секунд опускаем в разогретую сковородку и снимаем с них кожу.
Готовим начинку. На сковородке жарим лук в течение 3 минут, потом добавляем шампиньоны, через 2 минуты добавляем орехи и помидоры, еще через две минуты добавляем риса. Готовим, пока весь сок не впитается рис. Добавляем чабер, размешиваем. Добавляем перца, еще раз размешиваем и снимаем с огня.
Раскладываем начинку по виноградным листьям.
Заворачиваем листья вокруг начинки.
Долму укладываем в сковородку.
Придавливаем долму тарелкой, заливаем кипяченную воду с растительным маслом. Тушим в течение часа.
Готовую долму можно подавать к столу со сметаной или майонезом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить долму с мясом в виноградных листьях. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Искала долму без мяса, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне http://realcooks.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-bez-myasa. Должно получиться вкусно!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото долмы без мяса очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо! Люблю долму без мяса!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибочки
как раз собралась делать долму без мяса
Долма без мяса просто вкусняшка!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Песляк, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
долму без мяса приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Огооо спасибо девочки.
Песляк, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо огромное за рецепт долмы без мяса!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Дорогая Песляк!!!
Приготовила долму без мяса мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.