Грузинская долма
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 92 кКалл.
Попробуй и тебе обязательно понравится. Возможно вам будет интересен рецепт аджики грузинской острой, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт грузинской долмы
Ингредиенты
Для маринада:
- Вода - 1 стак. (200 мл)
Как приготовить
Я обычно мариную виноградные листья сама. Для этого я их мою, укладываю в кастрюлю и заливаю холодным рассолом. Сверху прямо на листья кладу чистую тарелку, а на нее банку с водой (такой своеобразный пресс). Через 2-3 часа вынимаю листья из рассола, заливаю кипятком и даю настояться еще 40 минут.
Теперь можно приступать к приготовлению долмы.
Сливаю отвар в миску. Чищу и мелко режу лук и зелень, перемешиваю с мясным фаршем и хорошо разминаю руками. Фарш должен получиться гладким, однородным. Приправляю солью, перцем, добавляю оливковое масло и небольшое количество воды. Еще раз тщательно вымешиваю фарш.
На разделочной доске выкладываю виноградные листья гладкой стороной вниз. Выкладываю по ложке фарша на каждый листик и заворачиваю конвертиком.
В кастрюлю с толстым дном плотно укладываю конвертики и заливаю небольшим количеством отвара. Довожу долму до кипения и тушу на среднем огне около 30 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грузинскую аджику с орехами на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Я теперь просто обязана приготовить грузинскую долму
В выходные сделала суп по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Я сделала грузинскую долму, все получилось очень даже..!
umucuples2000, спасибо большое!!
Я приготовила сегодня грузинскую долму, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, umucuples2000!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Я пошла делать как у вас!!!
Грузинская долма супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за грузинская долма:)))
Umucuples2000, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить грузинскую долму по этому простому рецептику.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать грузинскую долму строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Большое спасибо за рецепт!
грузинская долма просто супер!!!
Отличный вариант приготовления грузинской долмы.
Обязательно воспользуешься рецептом!