Гуляш из телятины на новый год
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 515 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, новый год, праздничный обед.
Рецепт приготовления гуляша из телятины к новогоднему столу. Все, кто любит вкусную еду, будет очень рад такому блюду. Возможно вам будет интересен рецепт венгерского супа-гуляша, напишите, что думаете.
Рецепт гуляша из телятины на новый год
В данном блюде отлично сочетаются сладкий болгарский перец, айва и телятина. Подавать его можно как горячим, так и холодным. Особый шарм придаст этому блюду сельдерей.
Ингредиенты
- Растительное масло — 30 мл
- Телятина — 600 г
- Сельдерей — 4 шт.
- Репчатого лука — 2 шт.
- Перец и соль — - По вкусу
- Чеснока — 2 Зубчика
- Айва — 2 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
Как приготовить
1. Подготавливаем телятину: очищаем ее от пленки, промываем и нарезаем маленькими кусочками. Снова кусочки мяса промываем, обсушиваем, и на сухой сковороде легонько прижарим (мясо приобретет румяненькую корку, а излишки влаги испаряются). Очищаем, и мелко нарезаем лук.
2. Разрезаем на четыре части гогошары или сладкий перец, (они должны быть обязательно красного цвета). Перегородки и семена удаляем, и нарезаем тоненькой короткой соломкой.
3. На четыре части разрезаем айву, перегородки и семена удаляем, нарезаем произвольно ломтиками. В нашем салате четвертинки нарезаны поперек, тоненькими ломтиками.
4. Промываем и измельчаем зелень сельдерея, добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, или можно его просто мелко нарезать.
5. Лук спассеруем, добавляем прижаренного мяса, добавляем воду или белое вино и минут сорок с закрытой крышкой тушим на небольшом огне. Для сочности мяса воду при необходимости можно добавлять. После добавляем перец и айву, тушим еще минут десять. Перец, соль, чеснок и зелень добавляем в самом конце. Даем мясу немного настояться.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-гуляш по-венгерски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Evgeniya75, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт гуляша из телятины на новый год!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Сделали, но еще не пробовали!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям гуляша с кнедликами должно понравится.
Я с дочкой делаем гуляш из телятины на новый год. Довольно вкусно выходит :)
Искала рецепт гуляша из телятины на новый год и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.