Лазанья с фаршем сыром и овощами

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 170 кКалл.

Рецепт лазаний с фаршем сыром и овощами
Фото готового рецепта лазаний с фаршем сыром и овощами

Сытное и несложное в приготовлении блюдо. Вкуснотища неописуемая.

Может быть, рецепт далек от идеального итальянского, но так он доступен каждому. По крайней мере, в лазанье можно дать волю фантазии и приготовить с любой начинкой и любым соусом.

Приятного аппетита!

В Казахстане продают сочни для бешпармака (национальное блюдо). Очень похожи на листья лазаньи и по вкусу не уступают итальянским! И наши хозяйки приспособили их под лазанью). Так сказать, лазанья дома дешево и сердито

Разумеется, если таковых нет, можно приготовить самим или купить в маркетах. Возможно вам будет интересен рецепт картофельной лазанья, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт лазаний с фаршем сыром и овощами

  • Общее время:  1 ч 45 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  170 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Листы лазаньи - 64 г
  • Твёрдый сыр - 500 г
  • Фарш мясной - 500 г
  • Лук - 3 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Чеснок - 4 зубч
  • Петрушка - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - 3 ст.л.

Для соуса:

  • Молоко - 1 л
  • Сливочное масло - 120 г
  • Мука - 3 ст.л.

Как приготовить

Наливаем масло в сковороду, закидываем мелко рубленный лук, измельченный чеснок, протертую через терку морковь (средняя терка) и жарим до золотистого цвета, помешивая.

Далее ложим нежирный фарш, зелень и прожариваем, пока не уварится сок (но не до конца!). Очистим помидоры от кожуры, мелко порежем и вместе с пастой положим к фаршу, посолим, поперчим и тушим до загустения.

Пока тушится, готовим соус. В сотейнике растопим масло, добавим муки, и помешивая наливаем молоко. Надо тщательно мешать, чтобы избежать комочков. Варим до загустения.

Сыр трем на мелкой терке.

Форму смазываем маслом, укладываем листы лазаньи, поливаем соусом, выкладываем мясную массу, засыпаем сыром и сверху опять листья лазаньи. И так повторяем 3 раза.

Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 мин, вынимаем, убираем фольгу и еще на мин 10, лазанья по-домашнему готова.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лазанья с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

19 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Лера Рускевич
Лера Рускевич

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Кира Беккер
Кира Беккер

Кульно

erantis
erantis

Кто-нибудь готовил лазанья из баклажанов realcooks.ru/goryachee/lazanya/lazanya-iz-baklazhanov?

Лара Родина
Лара Родина

Приготовила!!!
ofathede, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

ertiso
ertiso

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

pilina_79
pilina_79

Лазанья с фаршем сыром и овощами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

cicete1993
cicete1993

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ofimi2001
ofimi2001

Ofathede!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

uzbekova_70
uzbekova_70

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Татьяна Югова
Татьяна Югова

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

nadezhda
nadezhda

И это вправду весьма необычный рецепт.

nyuta98
nyuta98

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что лазанья с фаршем сыром и овощами превзойдет все ожидания.

Забияка Полли
Забияка Полли

Замечательный рецепт, лазанья с фаршем сыром и овощами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

lika85
lika85

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Невертович Алеся
Невертович Алеся

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

lacre1999
lacre1999

Отлична идея!

esedi1982
esedi1982

Как красиво!

otoott
otoott

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Крапивная Маня
Крапивная Маня

Ofathede, лазанья с фаршем сыром и овощами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!