Манты пак-чой

Рецепт мантов пак-чой

• Общее время:  70 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  212 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Азиатская
• Повод:  На обед, На ужин

Именно о нем я вам и хочу рассказать. Внимательно прочитайте, как приготовить манты "Пак-чой" со свининой. Этот сорт капусты очень нежный и достаточно сочный. Поэтому начинка получается мягкой и вкусной, особенно если ее еще правильно приправить. Тесто будем делать стандартное. А в качестве соуса лучше всего подойдет сметана.

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Сливочное масло — 75 г (топлёное)
• Растительное масло — 100 мл
• Мука — 400 г
• Капуста пак-чой — 2 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Зелёный лук — 1 Пучок
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Приправа — По вкусу

Как приготовить

Из воды, муки, яйца и соли замесите тугое тесто. Уберите его под пленку и положите настаиваться.

Пока займитесь начинкой. Мясо мелко нарубите. Капусту промойте, обсушите и нашинкуйте. Смешайте эти ингредиенты с 50 мл растительного масла и 75 г сливочного. Добавьте перец, приправу и соль. Начинку перемешайте.

Готовое тесто раскатайте толщиной в 2 мм. Из него вырежьте кружки (я делаю это кружкой).

В центр каждого круга уложите начинку. В центре соедините тесто, сделав маленькие манты.

Каждый мант обмакните дном в растительном масле. Варите изделия в пароварке в течение 35 минут. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мантов обычных. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.