Ханум

Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 295 кКалл.

Рецепт ханума
Фото готового рецепта ханума

Рецепт ханума

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  295 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Узбекская

Ингредиенты

Начинка:

  • 1,2 кг фарша говяжьего
  • 2 больших головки лука
  • 3 средних картошки
  • 3 ст.л. сливочного масла или маргарина
  • специи по вкусу

Для теста:

  • 1 стак. воды
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. подсолнечного масла
  • 3,5 стак. муки
  • 2 ч.л. соли

Для гарнира:

  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 1 помидор
  • 1 зубок чеснока
  • базилик.

Как приготовить

Замесим тесто вкрутую.

Дадим ему постоять накрытым с полчаса.

В это время подготовим фарш: В молотое мясо добавим мелко нарезанный, можно на миксере лук, Потрем картошку, масло или маргарин, коренья для мяса.

Рецепт ханума

Раскатаем тесто не толсто пласт:

Рецепт ханума

Обмажем начинкой из фарша и закрутим в рулон.

Рецепт ханума

Поместим в разогретую пароварку и парим 45 минут:

Рецепт ханума

Подаем на стол, нарезая колесиками и с гарниром.

Рецепт ханума

Для гарнира: обжарим лук с морковью...

Рецепт ханума

Добавим помидоры или томат пасту:

Рецепт ханума

Выжмем зубок чеснока, добавим соль, базилик.

Рецепт ханума

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ханума в мантоварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
ilalyo
ilalyo

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю ханума.

Добрякова Христина
Добрякова Христина

Наконец то сделала ханума- объедение!!!

ulilen
ulilen

Просто божественный вкус!

ulilen
ulilen

манты узбекские тоже интересный вариант.

inna
inna

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

anyuta
anyuta

Оля, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

fokht_77
fokht_77

Как вкусно! У меня муж любитель ханума.

Гонопольская Инга
Гонопольская Инга

Делаю ханума который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Кураш Надежда
Кураш Надежда

Ханум «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

barabasheva_74
barabasheva_74

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Лера Дыкун
Лера Дыкун

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт ханума меня выручил!

umetereas
umetereas

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!