Курица в шоколадном моле
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 141 кКалл.
Моле (mole) называют острые соусы мексиканской кухни. Основной ингредиент моле - перцы чили. Это необычное и вкусное мексиканское блюдо от Елены Чекаловой Возможно вам будет интересен рецепт курицы в перце, напишите, что думаете.
Рецепт курицы в шоколадном моле
Ингредиенты
- кукурузная мука - 2 ст.л.
- морковь - 2
- перец болгарский - 1 шт.
- перец чили красный - 1 шт.
- перец чили сухой - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- чернослив - 50 г
- изюм - 50 г
- чеснок - 1 стак.
- бананы - 2 шт.
- шоколад горький - 50 г
- соус - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
- специи - 1
- кунжут - по вкусу
Как приготовить
В кастрюлю выложить обжаренную курицу, залить соусом и тушить на медленном огне 20 минут. Готовое блюдо присыпать миндалем или кунжутом.
Когда овощи размягчатся, а соус станет темно-коричневого цвета, протереть все в блендере до состояния однородной массы.
А теперь самое интересное. Добавить в соус маленькими кусочками горький шоколад... В процессе приготовления, по мере необходимости, добавлять куриный бульон.
Когда поджарка будет почти готова, влить часть бульона, довести до кипения. Добавить чернослив, изюм, посыпать сахаром, добавить пряности: корицу, мускатный орех, кумин, а также измельченный чеснок. Затем добавить кусочки банана и апельсиновую цедру, посолить и поперчить по вкусу.
В той же сковороде потушить мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей. Добавить зеленый перец, измельченный свежий перчик чили, мелко нарезанные помидоры, немного острого сухого перца чили (косточки убрать).
Курицу посолить, поперчить, обвалять в кукурузной муке и обжарить с 2х сторон на оливковом масле до румяной корочки. Выложить в отдельную посуду.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить курицу с макаронами по-гречески. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Есть рецепт курицы на гриле в специях realcooks.ru/goryachee/myaso/kuritsa-na-grile-v-spetsiyakh, девочки уже готовили.
Я тоже делала курицу в шоколадном моле.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Очень вкусный рецепт курицы в шоколадном моле, буду рада воспользоваться рецептом.
Курица в шоколадном моле - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Мануйлова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без курицы в шоколадном моле я не знаю)
Мануйлова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Попробовали сегодня курицу в шоколадном моле, просто класс!!!
И как у тебя все получается???
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Я недавно как раз делала курицу в шоколадном моле.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но курица в шоколадном моле, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень вкусно и главное просто.
курица в шоколадном моле получается ням-ням.
Прикольный рецепт
Мануйлова!
Спасибо огромное за новенький рецептик курицы в шоколадном моле!!!
Делаю курицу в шоколадном моле уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Мануйлова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.