Кабачки по-арабски
Простой рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 814 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин.
На первый взгляд может показаться, что это блюдо очень странное и не специфичное, но уже после первой дегустации вы измените свое мнение. В нашей стране это блюдо уже стало традиционным. Возможно вам будет интересен рецепт самсы по-арабски, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт кабачков по-арабски
Очень советую приготовить кабачки по-арабски в домашних условиях, если вы очень любите этот овощ и хотели бы поэкспериментировать со вкусами. Данное блюдо я приправила мускатным орехом, благодаря чему вкус кабачком получился еще более ароматным и пикантным.
Ингредиенты
- Кабачки — 4 шт.
- Желток яичный — 2 шт.
- Сыр — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Растительное или оливковое масло — 60 г
- Соль и перец — По вкусу
- Миндальный орех — 1 шт.
- Изюм — 30 г
- Рис — 100 г
- Фарш — 200 г
Как приготовить
1. Я попробовала это блюдо в одном кафе и могу сказать, что его вкус перевернуло мое представление о арабской кухне. Итак, начать готовить кабачки по-арабски в домашних условиях нужно с подготовки овощей. Я обычно пользуюсь специальным ножом, при помощи которого вынимаю сердцевину.
2. Когда нарезали все овощи готовим соус: смешиваем молоко, желтки и заранее замоченный изюм. Я обычно вбиваю массу венчиком.
3. Затем следует начинить наши кабачки отварным рисом с мясным фаршем (сырым). По вкусу поперчите и посолите.
4. Вот такие они получаются начиненные. Теперь выкладываем в сотейник наши начиненные кабачки, заливаем взбитой молочно-яичной массой и ставим на огонь. За 10 минут до готовности блюда посыпаем сыром.
5. Маленький секрет: присыпьте в конце приготовления наше блюдо тертым мускатным орехом (на кончике ножа). Вот увидите, как эта пряность усилит вкус блюда и сделает его еще более пикантным.
6. Вот такие красивые они получаются. Перед подачей я обычно разреаю их и поливаю сверху соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачки с сухариками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Galka99! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
кабачки по-арабски(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Буду к вам заходить чаще.
Надо будет сделать кофе по-арабски. Должно получиться классно.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт кабачков по-арабски.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с кабачками по-арабски много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я обязательно на днях попробую твой вариант кабачков по-арабски
Galka99, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кабачки по-арабски-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Galka99, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт кабачков по-арабски!
А я думала разбираюсь в приготовлении кабачков по-арабски:D:D, а здесь такое:)
Делала кабачки по-арабски уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кабачки по-арабски. Спасибо за рецепт!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида кабачков по-арабски.
Обязательно буду делать всегда на праздники!