Баклажаны по-турецки
Простой рецепт турецкой кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 284 кКалл. Нам понадобится Сковорода чугунная.
Рецепт баклажанов по-турецки
Ингредиенты
- Баклажаны 6 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Мясной фарш 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 1 ч.л.
- Сахар 1 столовая ложка
- Соль щепотка
- Мясной бульон 240 г
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Зеленый перец 1 шт.
- Помидоры черри 200 г
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная
Как приготовить
Почистить баклажаны полосками.
Замочить на 20 минут в подсоленной воде.
Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжарить чеснок 2 минуты. Добавить лук, жарить 5 минут. Добавить фарш, готовить 8 минут.
Посолить и поперчить.
Добавить паприку и бульон, тушить на слабом огне 5-10 минут.
Добавить помидоры, готовить 2 минуты.
Откинуть фарш на дуршлаг и дать соусу стечь.
В другой сковороде обжарить баклажаны, выложить на бумажное полотенце.
Баклажаны надрезать, выложить в форму.
Посыпать отверстия сахаром и начинить фаршем.
Украсить кусочком перца и томата, вылить соус вокруг баклажанов и запекать 30 минут при 180 градусах в разогретой духовке.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кофе по-турецки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за отличный рецепт!
Я тоже обожаю баклажаны по-турецки
но сама делала только один раз.
http://realcooks.ru/salaty/salat-baklazhany-po-tatarski гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Юська, баклажаны по-турецки делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Мой любимый человек очень любит баклажаны по-турецки и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Юська, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела баклажаны по-турецки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Я недавно как раз делала баклажаны по-турецки.
Юська, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
УУУХХХ вот это баклажаны по-турецки.
Супперрр…спасибо…
Юська, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от баклажанов по-турецки.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Юська, спасибо.
Вчера попробовала баклажаны по-турецки сделать.
Все получилось.