Пельмени со свининой и капустой

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 624 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт пельменей со свининой и капустой
Фото готового рецепта пельменей со свининой и капустой

Пельмени - одно из излюбленных блюд многих людей. Их делают с самыми разными сладкими и солеными начинками, а подают с соусами, предлагаем рецепт, как приготовить пельмени со свининой и капустой. Возможно вам будет интересен рецепт пельменей с крапивой, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт пельменей со свининой и капустой

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  624 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На обед, На ужин

Каждый из нас может пойти в магазин и купить готовую продукцию. Но что может быть лучше и вкуснее домашних пельменей, приготовленных с любовью и из самых свежих продуктов. Традиционно их подают со сметаной, уксусом и перцем, горчицей, а также можно приготовить томатный, овощной соусы. Для начинки можно использовать разные сочетания продуктов, например, разные виды мяса, овощей, или сочетание мяса с овощами.

Ингредиенты

  • Свинина — 0,5 кг
  • Капуста — 150 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Мука — 360 г
  • Подсолнечное масло — 3 ст.л.
  • Соль и перец — По вкусу
  • Вода — 180 мл (кипяток)
  • Сметана — 200 г
  • Хрен со свеклой — 2 ст.л.

Как приготовить

1. Для приготовления теста в миску просеиваем муку, делаем углубление, насыпаем щепотку соли и наливаем подсолнечное масло, вливаем кипяток и энергично перемешиваем венчиком. Продолжаем вымешивать тесто руками, после чего даем ему отдохнуть 20-30 минут.

2. Для начинки моем капусту, морковь и лук, мелко нарезаем их. Свинину рубим ножом на маленькие кусочки. Перемешиваем начинку, добавляем по вкусу соль, перец и стакана холодной воды.

Рецепт пельменей со свининой и капустой

3. Отдохнувшее тесто разделяем на кусочки, из каждого раскатываем тонкий круг и стаканом вырезаем кружочки желаемого размера, внутрь каждого кладем начинку.

Рецепт пельменей со свининой и капустой

4. Собираем края к центру, чтобы было 5 лепестков, немного расплющиваем, чтобы пельмени были более тонкими.

Рецепт пельменей со свининой и капустой

5. Делаем паровую баню: на огонь ставим кастрюлю с водой, после закипания поверх устанавливаем дуршлаг, чтобы он не касался воды. В него кладем пельмешки, накрываем крышкой и готовим 20 минут.

Рецепт пельменей со свининой и капустой

6. К пельменям делаем соус. В миске смешиваем хрен со свеклой и сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Рецепт пельменей со свининой и капустой

7. Готовые пельмени подаем порционно с зеленью и полученным соусом. Приятного аппетита!

Рецепт пельменей со свининой и капустой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени запеченные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
diana
diana

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

nedun2002
nedun2002

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

sevryukova_82
sevryukova_82

Предлагаю взять на заметку пельмени ленивые. Приятного аппетита и удачи на кухне.

idene1982
idene1982

Я приготовила пельмени со свининой и капустой для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А пельмени со свининой и капустой не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

adelya98
adelya98

Очень очень вкусно получилось!!!

sofiya
sofiya

Спасибо за информацию!

elyilor
elyilor

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Саша Чайникова
Саша Чайникова

Пельмени со свининой и капустой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

ortise1979
ortise1979

Ungat, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт пельменей со свининой и капустой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

stepashka_86
stepashka_86

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

yelvina
yelvina

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

ulonomo
ulonomo

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ungat!!!

dana71
dana71

Вкуснятина! Больше нечего добавить)